最近小惡魔牛排在我的臉書上出現的頻率非常之高，看了一下地址，就開在離我家走路10分鐘的地方，找了老媽跟老婆一起去吃個排餐。地點就位於中和很有名的三媽臭臭鍋正對面，旁邊就是加油站    堅持原味品嘗-小惡魔炭燒牛排地址: 台北市中和區中和路246號電話: 0939 861 683營業時間: 17:00–23:00原本以為是走高貴裝潢路線的，不過到了現場才發現《小惡魔炭燒牛排》店裡的特色是原始粗曠的風格 店員都身著黑色T恤衫，地板是鐵皮焊接，店內座位其實不算多，但生意真的不錯我個人建議店員可以再加上一塊黑頭巾，看起來會更有個性，也比較清爽一些  採用開放式廚房，炙燒到灰白的炭火猛烈烘烤著鐵板與肉塊這肉塊分量可真不小，我非常喜歡這種鐵網交織的烤痕，會讓我想到那份逝去的愛(逝你的鬼!很愛掰)  小惡魔炭燒牛排的特色是堅持”不加醬”，走的是原味風格我個人無論吃牛排、水餃、鍋貼等等也都是不加醬。一來加醬料太鹹容易胖，二來吃不出食材的原味菜單上僅區分肉的部位，以及大小  於是我就點了一份炭燒雞排，霜降嫩肩、以及極黑翼板牛排。大小皆為10oz這個價位走的是平價風，雖然類似價位的我家牛排、寶寶牛排有自助Bar可享用不過我想老闆應該是把成本花在肉質的成本上，所以小惡魔沒有自助Bar可以自行取用，但該有的還是有的可樂、濃湯、以及奶油餐包比較讓我驚喜的是這個餐包，老闆說是爆漿奶油餐包結果他真的爆了～流的我滿手都是 &nbsp…

   燦坤的第一家日式豬排飯- 富士印日式豬排前天才看到電視新聞報導燦坤開了豬排店，查了一下發現就在我家附近，而且已經在7/5就開幕了身為3C部落客當然要去朝聖一下的，於是今晚馬上揪老婆一起去吃，老婆說: 你確定?幸好到了門口，除了旁邊就是燦坤之外，富士印日式炸豬排看起來還挺氣派，與其他的連鎖豬排店有過之而無不及店門口有擺著樣品模型，每個看起來都很可口~      店裡的空間很寬敞，幾乎都是木作的裝潢，整間感覺很日式不過受限於狹長的空間，所以動線設計就只有分成兩邊，略顯單調從店內往門口拍但服務員的態度非常客氣和緩，敬業精神給100分這是大桌的，應該可以坐12人左右每個桌上都有擺放這些醬料，由左至右分別是豬排醬(甜)、芝麻醬、蘋果醋、衛生紙、小餐碟豬排套餐有很多種，大致上分成里肌肉豬排、腰內肉豬排、花式捲心豬排、千層豬排、豬排親子井這個豬排醬很特別，單獨吃就是甜甜的醬但點餐後會再附上一疊芝麻，你可以親手磨芝麻，魔道香味出來之後再親手將豬排醬與芝麻粉混和著，這時豬排醬與芝麻的合作發生了神奇的效果每一口都好香、好好吃喔~點完餐之後，會先送上熱茶，以及生菜及小菜，小菜是醃蘿蔔&醃海帶  我們今天點的是里肌肉豬排餐(大)+ 花漾綜合捲里肌肉豬排餐(大) – 280元本來我想叫腰內肉餐，但她沒有大份的，今天又比較餓，所以還是叫了里肌肉里肌肉的味道比較淡，但她炸得很香，外層裹的是新鮮吐司麵包做的炸麵衣，香脆帶肉汁我想這就是掌握了消費者的心態，都參與了醬汁的部分製作過程，再沾上這親手磨的芝麻，再挑嘴都會覺得很好吃花漾綜合捲(蘆筍培根+核桃起司+紫蘇烏梅+蘋果鳳梨) – 340元同樣裹上吐司麵包粉炸的外衣，但外圈的肉則是一圈一圈的豬肉片包的各式各樣的內餡其中我覺得最特別的是核桃起司捲，從來沒吃過炸豬排可以搭配核桃的吃法，非常新鮮吃的時候請按照口味淡的開始吃，以免味道被蓋過去，而且這道花漾綜合卷也建議不沾醬  每一份餐點的高麗菜、味增湯、以及白飯都可以無限續加，我今天吃了兩碗飯+兩碗湯味增湯也很特別，一般味噌湯都是加入小魚乾or魚肉燉煮，但富士印則是味增+豆腐+草菇加菇類就整個對味了，我超討厭吃到魚鱗的~ 甜點-巧克力山葵冰淇淋這個也很特別，香濃的巧克力加上微辣的山葵(哇沙米)，味道不僅去油解膩之外，感覺也不像是冰在冰箱的冰淇淋比較像是ColdStone那樣的手打冰淇淋，很有黏性會牽絲!這個如果可以續點的話，我應該可以吃個八球吧~ 正值燦坤會招期間，本來我就是燦坤會員了，詢問一下店員是否有折扣店員說活動是三人同行一人免費，可是我們只有兩個人，店員說外帶也可以，取最低價的餐點做免費優待所以就包了一份豬排井回家給小雲吃~  今天吃這樣總價680，須加上一成服務費我的感想是，這是可以再來的店，初期的第一印象很棒，所有服務員都夠水準餐點也符合價位期待，口味多樣選擇多，如果可以的話~希望可以續點冰淇淋之類的甜點，這樣我會常帶小朋友來吃富士印日式豬排地址: 新北市永和區中正路235號1F…

空氣中瀰漫起一股淡淡香氣，沸騰的，除了圓桌上的酸菜白肉鍋，還有聶家老舅一份深切的思鄉之情，團圓的人情味，暖了思鄉人的心。一種道地的風味，一份傳家的至寶，老舅的真情滋味，正宗東北酸菜白肉鍋，聶家老舅的真情滋味門外有吸菸區，請勿在室內吸菸，謝謝，紅色的這缸應該就是醃酸白菜的甕了老舅的家鄉味店門口是諾大的空間，除了等待的客人休息區之外，還有一台電視撥放著許多名人來訪的影片最有名來頭最大的，就留個名字也就夠了，我應該偷偷簽在旁邊~這些都是我翻拍電視的片段然後我幾乎都不認識，只有上面那個主播好像看過~但也叫不出名字這間老舅的家鄉味是從台中出名後紅回台北，據說…..好吧，這是我第一次吃酸菜白肉鍋，實在也沒什麼想法，就是嘗鮮~空間設計得很舒適，整間店的風格採用木作搭配吧檯，桌椅的高度都偏低而每張桌旁都有個桌邊櫃，用來置放點菜後上來的菜盤亮點1. 他們家的服務生男的帥女的超美不騙你~有圖有真相，第一眼就愛上他我們今天人比較多，選擇了一間包廂有圓桌，而參與的都是知名的陌生人(疑?) 他們家的醬量也頗特別，有芝麻醬、韭菜花泥、還有臘八醬、豆腐乳醬甚至還有很特別的麻辣醬、蒜泥、以及不知是蔥還是蒜的切片(這味我不碰的)   這個來自北方的鍋很特別，裡面擺著燒紅的碳，直接放在鍋中間的煙囪裡面而煙囪上方有個蓋子，將蓋子關小火就小，全開火就旺，真是中國人的智慧結晶可謂: 鍋中霹靂車；老舅李麥克接下來，就上菜了這個端菜上來的服務生也很帥，真的都是有挑過的，但我的愛人跑到對面包廂去服務了… 酸菜白肉鍋 800鍋底 (內有酸白菜、白肉片、木耳、豆腐)　　同桌的夥伴其中之一有很懂吃的，他說正統的酸白菜作法，是把白菜洗乾淨之後瀝乾，再與洗米水一起醃泡在甕裡，七天左右就可以品嘗到純天然的酸白菜，洗米水會與白菜做自然發酵，這個味道相信一定好而老舅的酸白菜則採用店家以家傳古法醃漬、自然發酵而成及白肉為鍋底當我們點菜的時候，順便也點了牛肉片、川丸子、蔥油餅、鯛魚片等等一起搭著吃，求的就是一頓溫飽痛快牛小排 850羔羊肉片 300痛快地給他涮下去，涮三下舉筷一口吞爽 爽 爽 爽手工川丸子+花枝丸  150+100凍豆腐 60鴨血 60虱目魚漿 180  醬牛肉捲餅 將現桿的麵餅皮煎熱，包裏切片的醬牛肉和蔥段，抹上獨家特製醬料，捲起切段。酸菜白肉鍋的湯很清澈，而酸鹼中和之後讓原本會釋放油脂的肉片變得清爽，每一次伸進湯匙撈出鍋料吞下肚，都會順便吃進酸白菜，像是韓式烤肉搭著美生菜一樣絕妙白肉酸白菜與白肉都可以額外再加點，鯛魚片光看這色澤就知道他新鮮，而且涮個幾下還略微彈牙鍋貼這也是我吃過數一數二的鍋貼，不僅味道足免沾醬，而且像湯包一樣會噴汁，鍋貼吃完後又追加一盤! 讚蔥油餅 這個跟鍋貼一樣都是吃個飽足感，但鍋貼比較好吃熟白蝦 240這個可以直接吃，也可以燙過再吃，滋味鮮甜無比菜團子以粗糧玉米粉及麵粉發酵後，包入酸菜、粉絲及豬肉餡，為一道養生健康的東北特色菜。不過這道我不喜歡，沒特別驚艷雖然是第一次吃酸菜白肉鍋，有別於一般火鍋、臭臭鍋、麻辣鍋般的重口味，酸菜白肉鍋的口味可說是具有深度層次的一種料理，無論是肉片、海鮮、甚至丸子類涮進酸菜鍋中，都會引發另一種化學變化，鍋裡的湯讓油膩的外衣脫下了，老舅的價位雖然高，每一道菜色出來的水準就值這個價，熟食單點來吃也很不錯，下次若有機會還是要來吃個過癮， 淡淡的鮮味讓吃的過程中不容易有飽足感，也因此不知不覺就會點了一堆東西最後用完餐，門口還有讓你口氣清新的喉糖，記得來吃一顆老舅的家鄉味營業時間 11:30…

 相信我，他們真的很熱門今天下午兩點準時打電話，足足打了20分鐘，先是無人接聽再是無止盡的忙線中我是使用不斷的掛斷重播的連續技才撥進去的，接通後馬上跟老闆娘說:你家電話超難打的啦!!!這間店很有名，位於合江街的一間老店，目前開業已經17年之久，上一次吃是去年朋友帶我去吃，吃完印象不錯決定今年自己來訂位，沒想到這間電話超級難打，當日吃當日訂位，而且只開放下午兩點之後的電話訂位不接受現場等位，所有羊肉的份量都是你訂位時就決定好的，包含外帶的也是所以六點一到，店家開門之後就立刻圍著一群人等候入座，也包含著外帶要取的客人們下面這一袋一袋的就是外帶客的羊肉鍋囉，目前他們也有推出年菜，一份1500左右想訂的朋友建議晚上七點之後再撥電話過去，避免與當天吃的客人強碰佔線這鍋就是當天所有客人的羊肉，數量有限每一張桌子都會擺放一盤青菜與炸豆皮，以及相當好吃的豆瓣醬在門口也擺了幾張桌子，如果你有吸菸就坐外面吧對不起這位~大哥，剛好拍到大哥在挖鼻孔，雖然細看他並沒有把手指伸進鼻孔裡…XD店內的裝潢很乾淨，一點都不像開業17年的老店，應該是有重新裝潢過，而且連廚房都很乾淨我今天坐的桌子是店內最角落的一桌，跟挖鼻孔大哥一家人併桌車庫羊肉爐有選購的啤酒，也有一些茶飲這個看起來不錯，但我們考慮到要騎車回家，決定不喝酒了最後我拿了蘋果西打~在入座的時候，會先問你要吃什麼開胃菜? 開胃菜有好幾種可以選擇泡菜、山藥、涼拌洋蔥、鹹豬肉等等，每一道都是精心製作的料理今天只有兩個人吃，所以只點了一道泡菜開胃菜-韓式泡菜這泡菜吃起來微辣微酸，但並不會像傳統的韓式泡菜般有股苦味，比較接近台式的醃法，相當開胃! 我跟另一位朋友都覺得很好吃蔥油麵線這麵線看起來雖然清淡，可是其實他是用紅蔥頭油拌出來的，端出來時絲絲分明，麵線的勁道有拌出來而且份量不少，分裝成小碗也裝了約6碗，這道麵線也是必點!由於都是現點現煮的，等候了一會兒，開胃菜也吃了一半左右，終於羊肉爐上桌讓你看看超滾 超感動的羊肉爐沸騰實況 這份鍋裡的配料豐富，有相當厚實的香菇我們這鍋是小鍋的，一份750，大鍋的1500，適合五六個人吃，而若你超過六個人老闆會預先幫你留續點的肉隔壁的大鍋這份鍋的配料都是由老闆搭配的，不能自選，電話預約時只能跟老闆說人數，之後都由車庫來安排羊肉都是選用帶皮的羊肉塊，羊皮處理得很乾淨找不到半根毛除了帶皮羊肉快份數有限定之外，凍豆腐或豆皮、青菜香菇之類的都可以續點羊肉塊切成小塊，即使是美美的女生也不怕破壞形象特別要提一下這塊凍豆腐，真是他媽的入口即化又吸飽濃郁的湯汁很厚實的香菇，這也超好吃車庫是用快速爐加熱羊肉爐，吃到一半湯汁會收乾，所以老闆娘會拿著雪平鍋裝滿湯汁，到處沿桌幫你加湯，這時就是續點的時機了幾乎每桌都在這時候進行第二輪的點餐既然續了湯，這麼冷的天氣當然要灌湯灌到爽囉續點的部分除了青菜、凍豆腐之外，我們也點了羊肉片羊肉片用涮的，而且他的肉片不僅大還很厚，一盤大約有15片，上下分層第二輪就馬上來涮羊肉片~  稍微涮到肉的血色沒了，就可以起鍋這羊肉片的羶味不重，嫩又厚實!  這也天殺的好吃我們兩個人，一共吃了1550左右，點了一份小鍋羊肉爐，再加點一份魚蛋、一份羊肉片、開胃菜泡菜、一份蔥油麵線吃得很撐很飽! 另一位同事也覺得這是一間很值得來吃吃看的店如果你也喜歡吃羊肉，不仿來試試車庫羊肉爐你也會有打電話氣得要死，撥通後喜極而泣，吃飽後感動落淚的新體驗年輕的老闆，不知是不是第二代羊肉湯鍋(車庫羊肉爐)地址:台北市合江街93巷10號電話:(02)2503-9503營業時間:18:00 – 23:00檢視較大的地圖&nbsp…

    穗科在我公司老闆的苦口婆心推薦之下，我終於去吃了 今天吃的是復興店，隱身在西華飯店後的巷弄內，我著實找了一會兒才找到，在寸土寸金的台北市，前面隔了一大區做造景實在有勇氣，也顯得這間手工烏龍麵的格局相當不凡   整間店的風格相當日式，穗科的LOGO吉祥物似乎是隻河童    門口有個櫥窗，你能看見廚師現場製作烏龍麵的過程 但這個場地只有他一個人，神情顯得落寞孤獨，似乎是被抓出來秀給大家看的苦差事  復興店的裝潢格局簡單樸素，但寬敞 我們到的時間約一點左右，不需等候就直接進去了，店員說大約等候10-15分鐘也能吃到    店內同時擺放了一些台灣農莊的精緻農業產品 這個應該是展示而已  這款手工香皂我看了好想買一塊&nbsp…

 1930年代，當時香港和澳門、廣州等地海上來往頻繁，人們都習慣出發或抵達香港時，到岸邊的茶樓吃點心喝一壺茶，早茶文化因而興起。香港其實一開始是先只有供應茶水的「茶寮」，來消費的就是一般大眾，在工作時補充水份，或是提供行人歇腳止渴之用，並沒有供應點心。後來小型的「茶居」及大型的「茶樓」慢慢形成，加入了各式點心，慢慢演化，具備正餐功能的茶樓就形成了。茶樓通常有兩層樓，樓下叫做「地廳」，茶費是三毛六; 樓上叫做「樓座」，茶費是七毛，由於價格上的不同也形成一種貧富相對應的情況。到了現在，因為消費能力慢慢增加，不管是誰都能消費得起，也就沒有區分樓上樓下價格的必要了。後來香港飲茶愈來愈普遍，原來以茶為主角，只搭配一、二樣點心的型態，因為競爭太過激烈的原因，所以點心的形式也愈來愈多，後來反而變成以點心為主角了。香港飲茶味美，價錢大眾化，各個階層的人都有。早上一個人帶分報紙，在茶樓可以放鬆心情，悠閒的度過一上午。或者幾位親朋好友，一壺茶配著幾道點心，在茶樓聊天說地、自由交談。試吃 港點大師港式點心餐廳港點大師 港式點心餐廳地址:台北市民權東路三段60巷9號電話:0225064855營業時間:11:00~14:30/17:00~21:30進門口就擺放與天齊高的大蒸籠，層層疊放到天花板上，我的外婆家族是做外燴的，他們都會使用這種大小的蒸籠來煮100人以上的分量，火力全開時煮得快也煮得多，同種食材份量多，蒸出的味道也相對濃厚老人家把這種汲取各種食材精華的甘露，稱它做: 精華的汁液不過我稱他做【精汁】，是不是簡短好記呢? (想歪的你自己去罰站)傳統餐廳走的是高級路線，服務員都上圍裙穿襯衫，乾乾淨淨的舒服多了我們吃飯時有很多選擇，有時候喜歡三五好友聚一下，喝茶聊天談是非，不過有時，你真的就只想好好吃頓飯，乾淨舒服的配色恰好適合這種狀況餐具非黑即白，但用了琉璃筷架點綴一點色彩，增添了一些風趣此外四人桌以上還有準備兒童椅&兒童餐具，這我覺得貼心~ 一家大小來吃頓飯，總是少不了小孩子，尤其是學齡前的小朋友用餐，若餐廳沒有兒童椅，那麼大人勢必得抱著小孩吃，這頓飯吃的就格外辛苦   這是我第二次受到邀請前往試吃邀約的活動，剛坐下來我就納悶一件事情，這間店看起來氣氛裝潢都不錯，而且客人也一直進來，到底為什麼要找部落客來試吃呢?老闆也很直接地說: 我們希望生意更好啊~這樣我們才可以開更多分店! 希望大家甲好道相報多多的推廣嗯! 果然是很有企圖心的老闆，所以我們一路試吃下來，一共吃了七樣菜色蝦乾蘿蔔糕 這是港式蘿蔔糕的蝦乾，整條蝦剝殼去頭後，利用風乾機將滋味鎖在裡面，一般的港式蘿蔔糕頂多用火腿蝦米混在蘿蔔玉米漿製成，不過港點大師用的食材都是自己準備的，連乾貨都自備可惜我們不能進廚房拍攝，他們用的是這一台食物風乾機，將要烘乾的食材放在上面，用低溫吹上12小時，就可以達到風乾的效果類似的效果像是新竹米粉、一夜干都是這樣子的作法，常常吃到的蘋果、蔬菜餅乾也是這樣子做  港式蘿蔔糕吃的到火腿真的沒什麼但吃的到蘿蔔塊，就很特別了吧!! 是說這跟花枝丸吃的到花枝塊的道理一樣，本來就應該有的東西，有果粒才感人鹹香撲鼻而來，蘿蔔糕本身相當嫩，而且不容易夾，因為材料成分太豐富，又蝦乾、又蘿蔔塊、又火腿丁的，料多到很難成形，我可是夾碎了好幾次才挑上來這塊拍照不沾醬就很好吃了，此時配上一口熱茶~ 舒服野米珍珠雞這一道，雲媽等我拍完照片之後，吃了一口馬上說: 這個好吃!雲媽本身也是龜毛成性的人，北方食物不吃、有頭有臉的不吃、其他的還得看他體質……五告機掰的這個看似肉粽的點心，其實是功夫菜雞肉混著野米一起炒過，再用荷葉包著蒸到熟透軟爛，內餡有自製蝦乾、冬菇、雞肉、豬肉等等食材，透過”蒸”這個步驟，將所有食材的精華汁液滲透到野米，讓每一口野米都鮮甜、都能引人入勝來自美國北加州細長紫黑的「野米」，含有高植物蛋白、高纖維、無澱粉質，是營養價值高的穀物，也是「野米珍珠雞」的特色食材。使用口感爽脆不膩的野米取代部份糯米，增添口感及香氣。餡料豐富飽滿，嚴選手工自製蝦乾、冬菇、雞肉、豬肉…等數種食材，以荷葉包覆，蒸煮到軟透入味，每一口都吃得到荷葉的清香融合著嚴選食材的鮮美，味道扎實道地。每一口都是鮮甜到骨子裡的米飯，營養價值極高，但吃到這裡我不免問了師傅，這麼鮮的滋味有沒有用味精提味?師父說所有的味道都來自食材本身的味道，所以港點大師很講究食材本身的好壞，不夠好的不進貨，當天買不到好食材的話，那一道餐點就不賣  豉汁蒸鳳爪鳳爪也稱“雞掌&rdquo…