堅持原味品嘗- 中和《小惡魔炭燒牛排》

最近小惡魔牛排在我的臉書上出現的頻率非常之高，看了一下地址，就開在離我家走路10分鐘的地方，找了老媽跟老婆一起去吃個排餐。地點就位於中和很有名的三媽臭臭鍋正對面，旁邊就是加油站

 

 

 

堅持原味品嘗-小惡魔炭燒牛排

• 地址: 台北市中和區中和路246號
• 電話: 0939 861 683
• 營業時間: 17:00–23:00

原本以為是走高貴裝潢路線的，不過到了現場才發現《小惡魔炭燒牛排》店裡的特色是原始粗曠的風格

 

店員都身著黑色T恤衫，地板是鐵皮焊接，店內座位其實不算多，但生意真的不錯

我個人建議店員可以再加上一塊黑頭巾，看起來會更有個性，也比較清爽一些

 

採用開放式廚房，炙燒到灰白的炭火猛烈烘烤著鐵板與肉塊

這肉塊分量可真不小，我非常喜歡這種鐵網交織的烤痕，會讓我想到那份逝去的愛(逝你的鬼!很愛掰)

 

小惡魔炭燒牛排的特色是堅持”不加醬”，走的是原味風格

我個人無論吃牛排、水餃、鍋貼等等也都是不加醬。一來加醬料太鹹容易胖，二來吃不出食材的原味

菜單上僅區分肉的部位，以及大小

 

於是我就點了一份炭燒雞排，霜降嫩肩、以及極黑翼板牛排。大小皆為10oz

這個價位走的是平價風，雖然類似價位的我家牛排、寶寶牛排有自助Bar可享用

不過我想老闆應該是把成本花在肉質的成本上，所以小惡魔沒有自助Bar可以自行取用，但該有的還是有的

可樂、濃湯、以及奶油餐包

比較讓我驚喜的是這個餐包，老闆說是爆漿奶油餐包

結果他真的爆了～流的我滿手都是

 

極黑翼板牛排 10oz 270元

真的是原味碳烤後直接上桌，我們點的是七分熟，雖然老闆極力建議我們吃五分熟

不過我還是偏愛熟一點的口感。

極黑翼板的油花分布較多，也比較有咬勁，周圍吃的到焦脆口感，肉汁少了一些，可是嚼在嘴裡比較香，餘韻十足

原味吃了兩口，覺得還是灑點鹽好了，純肉味還是不習慣

加上鹽之後又是另一種層次，肉汁轉甜吃起來更香了~

男生來的話，建議把份量再往上加，這塊10Oz我吃不飽，加上前面的餐包與濃湯只能說7分飽

霜降嫩肩牛排

這塊我個人覺得比較好吃一些，而且還更便宜。肉質相較翼板來的軟嫩，肉汁也比較多

你看這塊斷面粉嫩粉嫩的，沾點胡椒灑點鹽，吃起來就有升天的感覺

肉食主義的一定會喜歡這一盤，我覺得同樣是10oz，怎麼這塊吃起來比較大咧?

 

炭燒雞排 150元

採用雞腿肉直接炭火燒烤，上面只有黑胡椒調味而已，老闆說雞排還是得醃過才好吃

雞排的塊頭還蠻大的，不加醬的雞排這還是第一次吃，外皮同樣烤到焦脆不油膩

可是吃原味雞排就有一種不如吃炸雞排的感覺，畢竟一塊炸雞排也不過50元(碎碎念..)

吃到這邊我還是沒吃飽，於是我又加點了一塊惡魔豬排，這才發現又抓到一塊寶

惡魔豬排 150

 

我覺得惡魔豬排在我心中的評價遠超過牛排與雞排，原因是牠的肉已經接近霜降豬頸肉的口感

而且有肉汁又不乾澀，如果不是之前吃了牛排的話，我應該會吃兩份豬排

如果你有吃過莫凡彼的豬排，大概就是那個味道

 

說真的四種都好吃，都是物有所值的肉質，服務態度也親切平易近人，即使人多要排隊也沒讓我等多久

在我自己的評比的話，豬排第一，接著是霜降嫩肩，極黑翼板排第三，雞排去外面吃炸雞排比較爽

小惡魔炭燒牛排

• 地址: 新北市中和區中和路246號
• 電話: 0939 861 683
• 營業時間: 17:00–23:00

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