老婆的S3在正常使用下，上面的保護貼以及周圍的包膜都變得相當舊而且這張保護貼並不能完整貼在S3的曲面上，弧度的地方都留有空隙，四周也都髒髒的再裝上保護殼之後，周圍包膜的膠也都逐漸脫落，兩萬多的手機變成這樣，心裡覺得還是該幫她洗個澡比較好  於是前往位於西門町獅子林的膜斯密碼，進行拉皮手術，決心要讓S3找回第二春  膜斯密碼 MOS COAT膜斯密碼與東京包膜這兩間店的老闆是高中同學關係，兩者走的風格不同，膜斯密碼是高單價高品質路線，而東京包膜則是低價路線  兩者適合的的族群不同，像我這種經常性換手機的族群，就比較適合東京包膜低價路線，一兩個月就重新貼一支手機很傷，而像我老婆這種兩年換一支手機的人，就適合膜斯密碼高品質包膜方式膜斯密碼現在針對S3推出了正面全包覆的螢幕保護貼，其硬度為3H，雖然不耐刮，但他能完整保護Super AMOLED HD的螢幕，而且不造成解析度減半的現象膜斯密碼是以imos保護貼出名，這款imos保護貼的特性是抗油膜+防潑水S3專用保護貼放在Note讓保護貼更明顯一點，你可以看到他在未貼上的時候，就已經呈現弧面曲線了  老闆是個很細心的人，他先撕去老婆S3上原本的保護貼，接著用酒精反覆擦拭、再擦拭、三度擦拭，他真的擦了很久很乾淨，拿起來反覆看過之後才開始進行貼保護貼  而在保護貼的位置確定，這部分也停頓了很久，大概停了有一兩分鐘之久，老闆一直到確認貼上去不歪斜才開始往下貼你看看這專注的眼神，我在旁邊拍照都不敢吐大氣 &nbsp…

曾經在別人的食記中看過這間店，也對於紅油皮蛋這味相當好奇，只是時間一久就忘了來試試今天剛好路過，心想不如就來試試看吧，於是停下腳步走進來   時間剛好中午，周圍並非辦公大樓林立的區域，而是兩間學校-復興商工&永和國小的區域，能夠有這麼多人實在厲害  海爺紅油皮蛋是來自三峽的老闆曹志宏所創立，目前秀朗店是由曹志杰經營，應該是老闆的兄弟  曹老闆本身學的是川菜，利用川菜的原理，用紅油炒香豬絞肉，再拌入切碎的皮蛋，口感香辣濃郁，可直接拌麵拌飯，也可以拌入芝麻醬，這也是之前愛合購火熱的商品之一。原本海爺只開在三峽的巷弄裡，由於網路的力量讓他爆紅了，目前只有兩間店，永和秀朗是唯一的分店，因此我才有幸在家附近吃到這超美味的乾麵，不愧招牌寫著一吃就上癮，招牌是紅油皮蛋，所以當然要試試紅油皮蛋了，但菜單上四號乾麵比較貴，原因是四號乾麵是紅油皮蛋+麻醬組成，味道更濃郁，也是店裡最熱賣的麵款之一，好吧! 那就直接試試四號乾麵大碗，再加點一碗赤肉湯   吃了第一口，馬上推翻永和美食排行榜，這絕對是我吃過乾麵裡的第一名，至少目前為止第一了海爺-四號乾麵 大碗80  麻醬與紅油中和之後，變成濃濃的小辣醬，而皮蛋則完全無作嘔的臭味，取而代之像是鹹蛋苦瓜那樣的創新口感，濃 香 辣這幾種口感在每次咀嚼的時候反覆出現，實在太好吃了啊  麵條用的是全麥麵條，剛端過來的時候底下湯汁份量很多，你吃過麻醬麵就知道，此時要馬上攪拌均勻，不然麵條會吸湯，吸了湯就會無法攪動麻醬，所以上桌記得馬上攪拌   你問我辣不辣的話….我說不出來，我本身很能吃辣，所以這個對我而言沒感覺，只能說他是會辣的，然後我今天有拉肚子~ 身體很老實    赤肉湯 35 赤肉湯也很不錯，肉有稍微用粉醃過比較嫩，湯頭裡甚至還加了鹹菜提味，拌點薑絲真是好喝    我真的上癮了，他會變成口袋名單之一，想到就來吃順手拍了旁邊客人的炒飯，看起來普通~~  海爺紅油皮蛋四號乾麵店-秀朗店地址:新北市永和區秀朗路一段102號電話:(02)2231-5196…

 這間薑母鴨吃好久了，每年都從9月賣到4月，做半年休半年，早上是早餐店，老闆的女兒很漂亮，是專櫃小姐，晚上會回來幫忙從沒發票做到開發票，從人山人海寫單子喊號碼，到現在直接拿聯單對燈號，這就是萬華霸味薑母鴨的獨一無二魅力我們今晚拿到72號，從60號開始等，大約等了40分鐘而已，其實還不算等太久記得第一次吃的時候，一份薑母鴨250元，目前漲價到280  現在推出外帶套餐500元，裏頭有薑母鴨肉、部位不可指定，以及高麗菜、金針菇、鴨血、米血、凍豆腐、豆皮等等老婆喜歡吃鴨屁股，所以每次我都會跟熟識的老闆娘額外要一份鴨屁股他們家的特色是用炭火當作熱源，炭火穩定帶香氣，每次都會在騎樓搭棚烘烤著炭火，再用鼓風機吹著木炭讓它燒得更旺，以應付源源不絕的客人霸味薑母鴨的特色是用甘蔗、麻油、老薑母去拌炒，因為多了甘蔗拌炒，所以湯頭特別甜聽說霸味的連鎖店很多間，最好吃的是三重的總店，其次是萬華、內湖，永和的霸味老闆人很好，上次去老闆還把普渡的餅乾給小雲我個人不喜歡米酒，但喜歡薑味，會跟老闆額外要一杯薑汁，加在自己的湯裡這樣喝個兩碗，整個晚上超好睡今天的聚餐我們點了一些鴨心、鴨肝來配，至於鴨蘭佛我們就沒點了~雲爸生兩胎可以不用補以口感來說，我比較喜歡鴨心的脆脆口感，鴨肝也嫩但就不愛我個人每次都必點的有: 鴨肉丸*2+ 米血 + 玉米+ 凍豆腐，至於其他東西就隨心情了豆腐乳辣醬&辣椒醬油是這間霸味的唯二醬料我只加辣椒醬油來吃，拌上薑汁一起沾著鴨肉丸、豆皮、米血，這樣非常合我的胃口 上菜囉! 燒喔!  請讓讓這是老闆端著熱騰騰的薑母鴨上菜前的口號，他會將你點的配料直接先煮好端上桌，其他蔬菜鴨內臟類，則擺在桌上讓你自己煮來吃所以上桌後馬上就可以吃了，不用等，等待是痛苦的我喜歡把米血留到最後再吃，這樣會讓湯滾到最後變得很濃很濃，而且加上高麗菜一起熬煮之後，湯變得很鮮甜，不過米血會黏鍋燒焦，記得要翻動才不會壞了一整鍋料理這天殺的人間美味，吃一次可以肥很久，以前每個冬天我都要吃上好幾十次，真的是好幾十次，因為這間店離我家只有150公尺左右，外帶一份回家自己加料。老闆還會多給一些湯，全家吃絕對夠肚子比較餓的時候，會點一份麵線麵線是乾的，拌上麻油紅蔥頭，很香而且不爛，這是墊肚子用的，不要指望靠這個吃飽這盤有三份，我們幾個人分食這盤，大約每個人可以裝到一碗喝酒的喝酒，不喝酒的就喝蘋果西打薑母鴨的湯可以續加，愛喝湯的我每次都會續個兩三次，直到飽到額頭為止今晚是產業先進指導後輩的聚餐，先進不斷的敬酒，晚輩只好陪喝，規矩還真多最菜的要先敬大家自乾一杯，接下來敬第二菜的，然後兩個人喝一杯，依此類推喝一輪，然後再敬其他產業圈的朋友，左三圈又三圈…….於是今天喝了小小14罐….喝酒不開車、開車不喝酒，喝了酒請記得叫計程車回家就好 霸味食補 霸味薑母鴨電話：2306-1506地址：台北市艋舺大道182號（萬華火車站對面）時間：PM16:00-AM02:00&nbsp…