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綿密奶泡與香醇咖啡完美結合 – 飛利浦Incanto HD8911 全自動義式咖啡機

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你每天喝咖啡嗎? 總是早晚跑便利商店、星巴克、Louisa 嗎?

我跟你說…. 我也是 XD

但外面的咖啡再方便,卻無法品嘗等級更高的咖啡豆

像是深焙、淺焙、曼巴、耶加雪菲、哥斯大黎加、曼特寧等擁有各式各樣的變化,酸澀各有風味

不過即使去咖啡店買咖啡,咖啡店的氛圍也同時反映在單杯價格上,想想怎麼都不太划算

更別說下雨天、冬天懶得出門,又咖啡癮發作的時候…

來一台全自動義式咖啡機吧!  

飛利浦Incanto HD8911 全自動義式咖啡機,比起我曾體驗過同為全自動義式咖啡機的飛利浦HD8768 體積更小巧省空間,機器操作與設定也變得的更簡單好上手了,只要打開電源,再放入水跟咖啡豆,家裡就是最舒適的咖啡店,你有試過躺在浴缸喝拿鐵嗎~  真的很爽XDD

綿密奶泡與香醇咖啡完美結合 – 飛利浦Incanto HD8911 全自動義式咖啡機

咖啡對我來說是每天的必需品,更是為每天揭開序幕的動力來源,所以從早期自己沖泡的三合一、二合一濃縮咖啡、到雀巢研磨咖啡粉,後來乾脆自己買了入門半自動咖啡機來玩,不過老是抓不到填壓力道、磨豆機也不夠高檔,導致沖煮出來的咖啡液不夠穩定,不是萃取不足偏酸、就是填壓太重過萃口味太焦苦,結果只好加了一堆牛奶騙自己還不錯喝(反正加了一堆奶,就算咖啡液萃取不夠完美,口味也不會差到哪去XD),長期玩下來也對探索咖啡世界充滿了興趣,除了喜愛咖啡的韻味、口感外,更因為每天早上一杯香醇好喝的咖啡,讓一整天工作都能充滿活力。

之前有了飛利浦HD8768全自動義式咖啡機的使用經驗後,就愛上了全自動義式咖啡機的便利性,不用花很多時間與精力,一鍵按下就能夠立刻享受到一杯好咖啡。

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Saeco 1981年成立於義大利,在1985年就發明出全世界第一台家用全自動咖啡機。三十幾年專注在自動咖啡機的創新研發,讓Saeco自動咖啡機進化成兼顧操作、保養便利與口感風味兼具的好物,同時也成為咖啡機第一品牌,只要將水箱加滿水、將咖啡豆放入豆槽,接下來你只要放上咖啡杯、手指輕輕一按,不用再費心調整磨豆粗細、煩惱填壓力道,從研磨、填壓、沖煮到出杯一氣呵成,短短幾十秒就可以享受一杯香醇美味的義式咖啡囉!2010年飛利浦企業集團將Saeco納入旗下之後,更將義大利老字號Saeco自動咖啡機推廣到全球,讓大家能更輕鬆便利的享受到好咖啡。

以價位帶來說,Incanto HD8911算是Saeco比較入門款的全自動義式咖啡機,體積相對精緻小巧,素雅低調黑色的機身。正面使用鋼琴烤漆搭配鏡面電鍍材質,黑銀配色相當漂亮,沖煮鍋爐、奶泡蒸氣管與滴水盤則是使用不銹鋼材質。Incanto HD8911可製作 Espresso、Espresso Lungo 兩種義式濃縮咖啡,Espresso愛喝咖啡的人相信都不陌生,而Espresso Lungo這個名詞初接觸時我也感到相當陌生且好奇,經上網查過才知道原來Lungo是義大利語,意思等同於英語的Long,也就是藉由咖啡機本身的內建設定調整咖啡的萃取時間、容量及速度,營造出與Espresso截然不同的風味與口感。此外 Incanto HD8911具備了蒸氣管可手動打奶泡,可製作卡布奇諾(Cappuccino)、拉花。

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詳細產品資訊: https://goo.gl/wTw0Ri
超優惠淺口袋方案 (裡面可查詢試飲門市,歡迎體驗):https://goo.gl/zMUsyq
飛利浦Saeco咖啡館粉絲團: https://goo.gl/EfwnxV

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這款全自動義式咖啡機結構其實相當簡單,上蓋分左右兩邊開啟
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左邊是1.8公升的抽取式水箱,附帶活動提把方便將整個水箱取出加水,建議使用常溫過濾水即可

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右邊則是容量足足可容納半磅咖啡豆的豆槽/研磨槽。

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Incanto HD8911使用陶瓷研磨器,連續使用也能保持低溫研磨

所以就算早上要連續煮個好幾杯給全家人喝,也不用擔心咖啡豆被過度加熱而破壞咖啡豆的香氣

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研磨器入口旁的黃色六角型旋鈕,共有五段刻度,用來調整咖啡豆研磨粗細度,喜歡咖啡風味濃郁就把刻度轉小這樣咖啡豆會研磨得較細。不過在調整研磨刻度後通常要再沖煮個兩三杯咖啡,差異才會比較明顯。豆槽旁邊有個圓孔,上有Saeco logo的透明活動蓋子,則是咖啡粉槽入口,如果有已經磨好的咖啡粉,就從這邊直接加入囉~

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超簡單的操作與設定

Incanto HD8911的操作設定相當簡便,螢幕下方的電源鍵輕壓後隨即開機

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螢幕兩邊則是飲品選擇、研磨濃度設定、蒸氣、熱水、選單等六顆按鍵

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此外咖啡出口也可以搭配不同杯子做高度調整,建議咖啡出口不要離杯口太遠,沖煮時的咖啡液比較不會噴灑出來,此外也可保持溫度。

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咖啡好不好,看Crema就知道

Incanto HD8911開機後會先暖機並做水流管路預備循環,接著很快就準備好隨時沖煮咖啡,整個過程不到兩分鐘就完成,大幅縮短等待時間;若長時間沒使用咖啡機,也會自動進入待機模式達到省電效果,相當方便。
既然剛熱好機,當然是先來一杯濃厚的義式濃縮咖啡當作開場囉~

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然後還要假裝很會的用OZ杯來看看沖煮的量以及Crema厚度,哈哈!

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你看看那個純厚細緻帶著焦糖色的Crema,濃郁咖啡香味撲鼻而來,看起來就是一杯好喝的Espresso~

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如果Espresso太濃太強烈,也可以選擇沖泡Espresso Lungo義式淡咖啡

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HD8911的Espresso Lungo是我以往沒嘗試過的,相較於美式咖啡

Espresso Lungo 在沖煮完後更能維持住咖啡表面的Crema

不會像美式咖啡那樣容易被熱水沖散開來,所以品嚐起來的口感更顯柔軟醇香、香氣也更能被包覆保存住。

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Incanto HD8911 無論沖煮 Espreeso 或 Espresso Lungo,咖啡液表面都帶有一層漂亮的Crema

可保留住咖啡豆最原始的香氣與風味,就算不加牛奶也是口感滑順香氣十足

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蒸氣管(奶泡器)

HD8911是飛利浦Saeco淺口袋方案,第一款有提供蒸氣管(奶泡器)的機種

讓喜歡在咖啡中加入牛奶的人,能夠自己在家沖煮好喝的卡布其諾或拿鐵

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如果要自己練習拉花也不成問題,雖然一開始的蒸氣水分偏多,只要在打奶泡前先放掉前段蒸氣,就能輕鬆打出綿密細緻的奶泡囉~

非常推薦給咖啡機使用新手,來練習自己的拉花技巧!

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此外Incanto HD8911也有熱水功能,可以拿來溫杯,或加熱水變成美式咖啡

都行,隨你喜歡~ 咖啡機你愛怎樣玩就怎樣玩

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練習幾次打奶泡也能很快上手,做出口感綿密的拿鐵咖啡

全自動清潔與保養

作為義式自動咖啡機,當然一切出發點就是以方便快速又能得到好咖啡為原則囉

在沖煮完後的日常清潔保養,也是能沖泡出絕佳風味好咖啡的關鍵

沖煮過後的咖啡餅會自動進入咖啡殘渣抽屜中,取出滴水盤也會將咖啡殘渣抽屜一併拉出

最多可容納15個咖啡餅再一次倒掉,另外滴水盤內廢水滿了,也會浮起紅色浮球提醒你該倒水囉~

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為了居家衛生與機器清潔,我每天都會倒掉咖啡渣

咖啡渣還不錯,可以去除冰箱異味,也可以放在菸灰缸

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打開側邊維修門蓋,就能將沖煮組件取出做清潔,整個沖煮組件結構相當簡單耐用

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而且最方便的就是可以整個拿到水龍頭下清洗乾淨,晾乾後再裝回機器中馬上就能繼續使用,對於懶人來說真是太方便啦!!!

此外Incanto HD8911也貼心的內建了自動清洗、自動除垢,透過簡單的操作就能保養機器,延長使用壽命。

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事實上我家共有兩台咖啡機,一台就是專門沖美式咖啡的 飛利浦HD7762 雙豆槽咖啡機

另一台HD8768是飛利浦找我體驗的,結果我寫完後就直接找業務買了一台,實在好用

Incanto HD8911 相較於我之前的HD8768 來說,當然又更進化,體積更小、也可以打出濃密的奶泡

要什麼口味都能沖,還可隨杯子調整份量

全新陶瓷研磨器讓機型壽命更長,而一般人使用咖啡機,最容易忽略的全機清洗,Incanto HD8911 會自動以清水清洗咖啡管路

會買全自動咖啡機,不就是為了一個方便嗎?

你把豆子倒進去,水放好,早上起床開機按一下,然後在去刷牙~ 三分鐘後梳洗完畢,你的咖啡也泡好了

就是這麼方便啊~ 連颱風天都可以宅在家裡喝到熱咖啡

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再來就是工商時間,優惠方案報給你

想體驗綿密奶泡、與香醇咖啡完美結合的風味與口感嗎?

飛利浦Incanto HD8911全自動義式咖啡機,是燦坤淺口袋方案中第一台有內建蒸氣管的機種

現在只要月付1200元,共30個月,就能將HD8911帶回家。

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20180329 更新,經過燦坤發現淺口袋方案有新版了

推出全新《超優惠淺口袋方案》,於是立刻致電給台灣飛利浦,他們也立刻寄來新方案的咖啡豆讓我體驗一下

全新5種咖啡豆《超優惠淺口袋方案》

咖啡豆都是由金鑛咖啡提供,這個包裝有兩個巧思,一個是《夾鏈封口袋》,一個是《單向排氣閥》的設計,降低咖啡豆新鮮度的流失,也方便保存

咖啡主要的處理法有分三大類:日曬、水洗、蜜處理。

  • 日曬 : 是在去除外殼及果膠層前,直接曝曬咖啡櫻桃
  • 水洗 : 是在曝曬前將咖啡果肉篩除,殼豆透過水處理發酵來去除殘餘的果膠層
  • 蜜處理 : 將咖啡果肉篩除後直接保留果膠層,當咖啡果肉與咖啡豆分離時,外圍包覆著的果膠層經過曝曬,吸收空氣中的濕氣而使果膠層變黏,黏的感覺如蜜一樣,而且又分成 紅蜜、黑蜜、黃蜜
    • 黃蜜:40%左右的果膠被去除;乾燥方式需要最為直接的吸熱,接受最多光照乾燥,持續8天左右達到水分含量穩定值。
    • 紅蜜:25%左右的果膠被去除;相比較黃蜜,乾燥時間更久,並且減少陽光直接曝曬的時間,甚至用到遮光棚,持續12天左右。哥斯大黎加就是使用紅蜜處理
    • 黑蜜:保留接近80%果膠;乾燥用時最久,最少持續2周時間,用到遮蓋物,避免陽光太強烈,防止乾燥太快,讓糖分轉化更充分。

《淺口袋方案》其實一共有8種口味,之前是3種,這次新方案再追加全新5種

五種我都拆給你看

1. 瓜地馬拉 薇薇特南果 水洗 (2017.08新增)


屬於淺烘焙,水洗,打開來就有很清甜的味道

有著葡萄柚、檸檬及白葡萄的風味,尾韻帶點蜂蜜的微甜感,推薦用Lungo喝很清爽

2. 瓜地馬拉 阿卡特南果 水洗 (2017.08新增)

 

打開來就有焦糖的味道,他非常適合搭配牛奶泡拿鐵來飲用,屬於中烘焙,有堅果奶油、吐司、芝麻、蜂蜜及黑糖的風味

3. 哥斯大黎加 紅蜜處理 (2017.08新增)

 

屬於中烘焙,紅蜜處理,圓潤又層次分明的口感,混有花香、新鮮桔子、莓果、杏仁及蜜餞口感

4. 尼加拉瓜 特選咖啡豆 (2017.10新增)

中烘焙,有個米、奶油、堅果的風味,尾韻還有著焦糖和巧克力香的感覺

這個也很適合沖泡拿鐵,直接做美式、義式的味道會比較濃郁,適合熬夜喝

5. 薩爾瓦多 阿帕內卡 日曬(2017.12.最新新增)

深烘焙,有堅果、紅糖的味道,最大的特色有烏龍茶香

它的香氣最合我胃口,烏龍茶香不知道是怎麼弄的,喝起來真的很特別

另外還有3種經典口味,持續保留在淺口袋方案裏頭

1. 蘇門答臘 曼特寧 林東
 8款裡面最深烘焙的,香純濃郁之外,口感也紮實,是採用半水洗法的深焙豆,豆子帶著明顯的巧克力與焦糖香味,口感濃厚且紮實,低酸度特性很適合不喜歡酸味的人,能很快的就喜歡上這隻單品豆。

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2. 衣索比亞 耶家雪菲 科契爾

我個人最愛這個,很清爽的口感 (八種中屬於烘焙度最淺,富含茉莉花香、蜂蜜檸檬、葡萄柚,及帶有著微微高山紅茶的風味)

屬於水洗法淺焙豆,帶有花果香味,透過水洗處理讓酸度更明亮俐落

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3. 經典 綜合咖啡豆

採用衣索比亞、印尼與尼加拉瓜等地的咖啡豆分烘混合,烘焙度為深烘焙,淡淡的柑橘與濃郁堅果味,更帶著焦糖甜感,真得很經典

;前段有著淡雅柑橘味與淺淺花香、中段則帶有堅果香氣,最後再以巧克力香味餘韻作為結尾,也很適合加入牛奶混和,口感濃郁且香味十足。

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咖啡機本身有兩年原廠保固,只要月付1,200元,加上連續免費宅配送新鮮烘焙的咖啡豆30個月(每月兩包),等於買豆送機!

兩包半磅豆咖啡平均每月約可煮57杯咖啡,1杯換算約21元,絕對比天天跑便利商店買一杯咖啡還要划算!

只要花4萬元不到,就可以將飛利浦 Incanto HD8911全自動義式咖啡機以及金鑛精品莊園咖啡豆帶回家

不用出門就可以在家連續享受2年的新鮮好咖啡囉~

『【本文由PHILIPS邀請分享實際體驗心得】』


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雲爸

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