在家炒出熱炒店的鍋氣 – 開箱【SAKURA 櫻花】聚熱焱雙炫火二口瓦斯爐 (G2923G )

【SAKURA 櫻花】聚熱焱雙炫火二口玻璃檯面爐 (G2923GB)

這也是櫻花主打的瓦斯爐,上面採用黑色強化玻璃,整個外觀時尚極簡,開關造型像飛機儀表板一樣

他有兩個重點我非常喜歡,也是我買他的主要原因

“火力強大” + “好清理”

 

我媽聽到我買新瓦斯爐,他手就癢了

特地跑到我家來大展身手,試試新爐子的威力

 

1. 聚熱焱雙炫火 – 媲美熱炒店的超強火力

你有沒有覺得熱炒店的菜都特別好吃? 明明自己在家裡照著做,卻怎樣也做不出同樣的味道

原因就是火力啊,熱炒店的快速爐火力超強大,能在短時間達到烹調需要的溫度

火力足、烹調時間短,就能把菜的美味鎖在菜葉裡,就是所謂的 “鍋氣”

鍋氣講究一個「爆」字,就是油溫要高,時間要短。

櫻花獨家高效聚熱系統設計,兼具大火力及高能效

一般傳統直火的加熱不均勻,溫度升的慢,慢就無謂消耗瓦斯啊

櫻花雙炫火的優點是採用雙炫火爐頭,斜火設計讓焰火交疊無縫隙,入熱均勻、溫升迅速

不會有食材熱度不均的問題,烹飪成功率大幅提升。

      

▼兩口的火焰都是一樣大,沒有主副爐的差別,兩邊都能使用

而這個聚熱環也是大功臣,利用內聚傾角設計,把爐頭送出來的火,再環聚火力在鍋具上

能源效率都能達到一級節能,最省錢

就像雷神索爾這個補師輸出給鋼鐵人,然後再增幅威力出去這樣

透過兩者加乘的效果,讓焰火燃燒效果加倍,並減少熱能流失

大火.gif

讓你在家也能做出熱炒餐廳的快炒等級,炒菜火力夠才會好吃

 

▼開火時,還會亮安全指示燈

避免你燉煮東西卻又忘了關火導致空燒,旋鈕開關周圍還多了防水套,讓油漬及水不會滲入機體

2. 強化玻璃 + 一體成型無縫隙

你看他整個爐頭與檯面是一體成形,完全沒有縫隙

上面的強化安全玻璃不僅可耐高溫300度,玻璃面板後方還貼了格狀防爆網

就算你哪天不小心把鍋子砸下去撞到,玻璃也不會碎到滿地都是

從這角度看更清楚,這樣就不怕湯湯水水溢出、而且就算湯汁溢出,也會自動熄火並且關閉瓦斯

我之前那咖瓦斯爐就是因為煮麵湯經常流出來,結果把爐頭搞到阻塞,最後連火都打不起來,只好換掉

 

一般的瓦斯爐會有縫隙,很難清理

像我有時候煮水餃、煮麵不小心滾過頭,湯汁會整個溢出來,然後整個爐檯都是髒汙

而且不管怎麼擦拭都會殘留,接著持續碰到就焦成一片,掃廚房整個很累

這咖瓦斯爐就完全避開這些問題,好清理真的太重要了~

         

像是這道乾煎松坂肉,我們平常都直接用鐵鑄鍋不放油,小火讓他逼油出來

表面煎得酥脆、並把肉汁鎖在裡面! 換了這咖聚熱焱雙炫火之後明顯縮短烹調時間

“縮短時間更能保留食材原汁原味”

不到十分鐘就煎的超香,而且滿鍋子油~ 鍋外也噴得亂七八糟  以前煮完菜最麻煩就是清潔擦拭,擦半天!

廚房是最容易變髒的地方,光是烹調過程就會產生一堆髒汙

但這咖瓦斯爐非常好清理,整個一體成型無縫隙,我只要拿開聚熱環,就能直接擦拭清理

現在拿海綿沾點清潔劑抹一次,乾布再抹一次就乾乾淨淨啦~

擦拭.gif

 

我媽說這咖爐子炒菜很快,火力有夠兇

不含備料,大概10分鐘就可以搞定兩道菜,很好用

(然後在那邊碎碎念說他也想要換…..)

 

最後說一下為什麼我沒有選IH爐,IH爐加熱快、清理更方便

但他有兩個缺點我不太喜歡

1. 很挑鍋具,陶瓷、玻璃、鍋底不平都不能用,但我家已經有很多好鍋子了,不太想重買

2. 停電就不能用,需額外拉一條220V專用電

以及….我喜歡看明火大小來調整,看溫度我看不懂XD

 

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