一訪再訪，初次推薦！烘牛-炭燒大牛排與創意現炒 完美演繹

 

每一篇分享都是一個故事

只要是故事那麼就會有一個開頭

第一次走進 烘牛 其實算是一個意外

原本位於 中華路 跟 民權路口

這裡本就是一間賣炭烤牛排

但很久以前吃過不是很優秀

後來就沒再進去

直到半年前的某一下班

一股腦兒的想吃牛肉

機車騎著被我瞄到~嘿~這裡有一間炭燒牛排

於是就這麼發掘了這間超讚的…..

 

時間回到現在~今晚剛好跟三五好友相約

大夥下班來這好好的爽吃一番

嘿嘿~21:00~過後 啤酒買2送1

但為什麼只有限定 BAR

但為什麼只有限定 BAR

但為什麼只有限定 BAR

但為什麼只有限定 BAR

因為很忿忿不平所以說四次

 

走進店立馬發現好物~~~有飛鏢機~

不管是要拚酒還是要拚這攤算誰的

這邪惡的好物超實用XDXDXD

 

這個大電鍋為啥要特別拍呢?

因為 這裡 白飯無限量供應!!!!(灑花)

為啥白飯無限量供應很重要??

嘿嘿等等看一下菜色就知道惹

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點菜過程請以省略

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接下來就!!!!上~菜~啦~

紅酒凍佐生牛肉

先來看這厲害的紅酒凍

本來以為這紅酒凍應該是滿那種材料商現成的物料

問了問主廚~挖咧這是主廚自己弄的!!完全自製

主要材料為 甜菜根汁+紅酒 呈現紅色是完全天然的顏色

 

感嘆之後我還是對這生牛肉比較有興趣XDXD

我先用啦

 

接著上來的是 天府椒麻缽缽雞 恩….

XDXD這命名的人兒還真是有才

小編到覺得 冷串燒 會比較貼切

不然單看菜單實在看不出這倒是冷菜

 

為什麼會說 冷串燒比較適合,你看這就一串串der

然後上菜時是把所有食材,浸漬在特製的冷雞高湯中

先浮出水面的 雞腿肉串~阿斯~

 

接下來浮出水面的是 雞胗串 阿斯~

這套菜除了使用冷雞湯來當入菜外

浮著一層的辣油也是主廚自個兒調出來的味

再加上獨有的花椒油!!!

 

入口第一感受冰涼舒暢

但隨之而來的又麻又辣的衝擊

很難形容,一般麻跟辣搭配的大多是熱騰騰

但這 冷靜的麻辣~實在特別~這時候來杯冰啤

人生一大樂事阿

 

你知道,颴體一起出來總是會有一些個人

他齁~很愛特立獨行~對~當大家都是點可分享的菜時

就是會有這樣的人,點了一個獨享的餐

紐約客牛排-五分熟 不過~嘿嘿他聰明~但我們更賤

再給相機吃完第一輪後~這個就被大家分掉啦

 

第一刀切下~蠻意外~既然是五分熟

怎麼???依照常理來說,該會有一般人稱之為血

但正確來說叫做肉汁的美味滲出?

 

既然大家要分了他!!!我怎麼會小氣呢XDXD

一刀狠切大塊直送口中,嘗起來才發現

滿滿肉汁都鎖在這原塊肉裡面阿>”<也太邪惡

 

如果是自己一個來或是跟少少的朋友

點上一份紐約客 五分熟 小酌一下

人生的小小享受只有滿足啊>”<

 

才剛喀完紐約客又上來一道 炭燒牛排系列

這次上的是 肋眼心16oz 五分熟 這跟紐約客

有甚麼不同?差別在於可以請廚房預先切好

或是整個原塊上餐,因為是大家要一起分食享用

所以大多會是切好上來 五分熟的肋眼心看著溢出的肉汁

當然,如果見血會怕的朋友,在點菜的時候可以特別要求

五分熟但是不見血這個可厲害了

 

顧著吃漏掉了排餐的配菜,撒在牛肉上面的廚房自製蒜片

小編習慣牛肉搭配蒜片還有冰啤,蒜片的部分,吃完可以再跟

服務人員索取,右邊的配菜可厲害,那是乾煸花椰菜,好吃!!!微辣

最後上方那是來降降味的和風洋蔥

 

接連兩道種口味的炭燒牛排系,還好再來上的這算是

創意料理系 軟骨酥 這道可以說有朋友第一次來烘牛

小編都會必點的菜色

 

因為它非常特別,這道軟骨酥是使用雞軟骨搭配香菇的料理

口感上酥脆帶有甜味,非常下飯

 

主角雞軟骨,本身因為帶有軟骨,口感上除了原有雞肉

同時帶有軟骨更提升了嚼勁

 

端上來滋滋作響 聞起來香味四溢

這道是小編等好久的 鐵板香蒜醬中卷 

 

這道菜不需多解釋,就是搭配冰啤的良伴,一般來說

也可以稱它為三杯中卷,但這又不像三杯系這般的重鹹

而且廚房利用本身牛排店既有的餐具,改掉三杯系的鐵鍋

改以更能均勻受熱的圓形大鐵板來增加視覺及味覺上的享受

 

 一連好幾道都是重口味菜系

我都忘記還有點這個 蛋蛋四兄弟中的番茄香蛋蛋

 

高溫的鐵板上,半熟的蛋汁搭配上番茄切丁

要食用前必須小小的來DIY一下~也就是自己再炒過啦XDXD

帶有點自己DIY的小趣味性

 

當然~如果自己不方便DIY翻炒~也可以請正咩服務人員幫忙唷

 

各位觀眾~番茄香蛋蛋~在此為您呈現

PS:拍完照…大家都忙著拿去拌飯吃XDXD

 

正在喀蛋蛋香拌飯時,忽有大物排山倒海而來

蓋一 孜然神仙排 是也

 

使用 豬肋排 先稍微過油鍋 再使用孜然粒跟花椒粒

加上薄片酥炸杏鮑菇 下去拌炒 有孜然特殊的香氣

更有花椒的麻味,風乾辣椒帶出些許辣感

 

孜然神仙排!!!!大推薦啊!!!!!

 

一開始有提到…..

為什麼只有BAR買二送一…..跟老闆抱怨後XDXD

告訴大家 台灣啤酒 18天 也可以買3送1啦!!!!!

未成年請勿飲酒

不知道從哪時候第一次喝到18天以後…深深愛上,不解釋

 

凹到買3送1當然嘿嘿~怎麼可以放過這個好機會

酒後不開車開車不喝酒

 

提醒大家!!!!!再享受18天的同時

別忘了老闆有準備冰杯唷!!!記得跟老闆要

還有還有 21:00 過後!!!18天 買三送一 

飲酒過量有礙健康

 

別人是人去樓空….這群人是怎樣,人走桌空留下一堆手機是哪招?

 

XDXDXD原來跑去射飛鏢決餐費XDXD

 

我….成績慘不忍睹只好默默多犧牲一點小朋友>”<\

 

此行約莫10個大人,各各是撐到爆炸

有機會到烘牛用餐的朋友們,白飯雖然無限量

但每道菜都超級下飯,好吃到忘記自己吃了幾碗白飯

回過頭發現時…..已經撐到爆炸啦>”<

感謝大家的賞讀(鞠躬)