[食記]華西街的經典老店 – 壽司王

位在華西街夜市後段的壽司王，是一間非常歷史悠久的老店，第一次看到介紹是在非凡電視台老闆接受訪問

老闆是一個很認真，手停不下來的老實人，對於料理有超乎想像的執著，在電視看到老闆侃侃而談他的開店理念及料理哲學，到了現場也確實的印證他就是個很認真的人，點餐時有節奏，切菜裝盤有律動，甚至沒客人的時候老闆也會拿塊布把整個攤位擦的一塵不染，一下子補關東煮的湯，一下子切備料，所有的動作都像是一個前輩親身示範”做就對了”

他的店正好在另一間名店的隔壁

萬華黑金滷肉飯-小王清湯瓜仔肉

https://dacota.tw/blog/post/30382504

從電視上得知之後，我偶而就會繞過來吃一下，次數很少很少

招牌上也有豆皮壽司、花壽司、以及蛋包飯、味增湯的菜色

雖然店名標榜著壽司為主角，但印入眼簾最吸睛的卻是這鍋滿滿的關東煮

關東煮的種類豐富，有貢丸、蛋丸、蘿蔔、黑輪、豆包…蒟蒻等等各式各樣燉煮類

放在鍋子裡就是關東煮，裝在盤子也是關東煮

不過吃到嘴裡，他就像是龍山寺夜市外圍的另一間名店-頂級甜不辣

對~ 它的味道就像是甜不辣，醬汁也很像，顏色深黑的醬汁吃起來像是甜麵醬，只是種類變得更多

這顆蛋丸很大一顆，我跟老婆吃了那一盤之後，又追加了這顆蛋丸，本來只飽了七分，這顆下去就全飽了

點餐時他們會順道問味增湯要幾碗，我們不假思索的兩碗，但隨即想到…味增湯應該也是要加點的

所以改成一碗味增湯

綜合壽司，這個也是老闆幫我們配好的，豆皮壽司兩顆，花壽司三個，生魚壽司六個

目前為止都不知道價格…..

最後結帳時，一共360…

我真的沒點什麼東西呀?  一盤綜合壽司、一碗味增湯、一盤關東煮，最後追加一顆蛋丸

這樣要360元，口味真的不錯但價位超乎預期，結完帳我就想起來…為什麼我這麼少來吃了

壽司王

地址: 台北市萬華區華西街觀光夜市153號

 
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