[食記]香辣過癮的南機場臭老闆現蒸臭豆腐

 

南機場的美食算一算真的不少，而且幾乎每一攤都是經典老店

這跟萬華起源的比較早有關係，打從艋舺華西街時代就聚集了不少的客群，一直到現在這個老城市族漸的衰老

漸漸的台北人群都往信義大安跑去，餘留剩下不變的美食技藝

老婆住萬華，每個周末假日都會去萬華解決早中晚餐

說真的每次到吃飯時間就很頭痛，不知道要吃什麼，就算再多美食我還是不知道要吃什麼….

騎著大麥町繞啊繞著，就看到好久沒吃的臭老闆，停下來解決中餐

臭老闆在南機場夜市開了三間店，在永和四號公園對面也開了一間分店

有空再來介紹其他的分支企業

 

他就是臭老闆，曾經上過非凡大探索的美食節目，喜歡玩民俗技藝布袋戲的木偶，偶而還會看到臭老闆耍上一段自High秀

店裡的員工都很老，但我不知道這是臭老闆的父親還是請來的員工就是了

看著年邁的店員還能硬朗的做清潔工作，也是感到很溫馨

菜單都不寫價錢的拉….下面紅字的大一，是指四人桌

臭豆腐一份70，我點了一份現蒸臭豆腐(大辣)，再加上一晚紅醋乾麵

小菜全都是素食類，種類很多很多

紅醋乾麵+大辣臭豆腐

 

他很簡單，就是紅醋加上醬油的味道，由於是素食還會聞到一點麻油的香味

麵條Q而有嚼勁

 

大辣的臭豆腐真的很辣，而且我個人最喜歡吃上面的滷香菇，滷得非常非常入味

如果可以加料吃的話，我希望能夠一口臭豆腐再一口香菇

香辣但不麻，如果不說他們是素食，我真的吃不出來

你看到豆腐裡的氣孔嗎?，吃的時候要把豆腐撥開，然後沾上幾口香辣醬汁一起吃，味道更棒

臭老闆蒸臭豆腐
地址：台北市中華路二段313巷6號
電話：02-2305-2078

晚餐時間常常排隊，那該死的食尚玩家介紹過後就整天排隊，以前都不用排隊的啊….