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[分享] 小鮮肉賣豆花有沒有搞頭? 看這人群秒懂 – 傳統之最豆花堂

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   最近天氣實在熱爆了,下午的時候我在北投附近走走晃晃想說要找個飲料冰店來消暑,突然間發現這間店”大排長龍”  靠!  該不會被我誤打誤撞,找到一間隱藏美食吧!  我超愛這種隱藏版的美食,每次找到那種媒體新聞沒報導過的店,都超有成就感剛好天氣非常熱,來吃一碗試試看,可惜沒帶相機,只好拿手上的S6來拍食記  [分享] 小鮮肉賣豆花有沒有搞頭?  看這人群秒懂 – 傳統之最豆花堂我發現,排隊的隊伍,女生的比例有點多…..這不尋常阿~  這麼熱的天氣,通常都是男生出來買東西才對  我往店裡一看,我明白了……你們根本是衝著他來的吧!要花多少錢,才能請到這種等級的店員?   這種等級根本是ZARA的男模店員,結果現在賣豆花?      可是…他真的在賣豆花,而且好像也很適合賣豆漿 (他抿嘴了XD)   天氣真的很熱,下午兩點的高溫,這鮮肉熱到出汁了 &nbsp…

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[食記]華西街的經典老店 – 壽司王

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位在華西街夜市後段的壽司王,是一間非常歷史悠久的老店,第一次看到介紹是在非凡電視台老闆接受訪問老闆是一個很認真,手停不下來的老實人,對於料理有超乎想像的執著,在電視看到老闆侃侃而談他的開店理念及料理哲學,到了現場也確實的印證他就是個很認真的人,點餐時有節奏,切菜裝盤有律動,甚至沒客人的時候老闆也會拿塊布把整個攤位擦的一塵不染,一下子補關東煮的湯,一下子切備料,所有的動作都像是一個前輩親身示範”做就對了”他的店正好在另一間名店的隔壁萬華黑金滷肉飯-小王清湯瓜仔肉https://dacota.tw/blog/post/30382504從電視上得知之後,我偶而就會繞過來吃一下,次數很少很少招牌上也有豆皮壽司、花壽司、以及蛋包飯、味增湯的菜色雖然店名標榜著壽司為主角,但印入眼簾最吸睛的卻是這鍋滿滿的關東煮關東煮的種類豐富,有貢丸、蛋丸、蘿蔔、黑輪、豆包…蒟蒻等等各式各樣燉煮類放在鍋子裡就是關東煮,裝在盤子也是關東煮不過吃到嘴裡,他就像是龍山寺夜市外圍的另一間名店-頂級甜不辣對~ 它的味道就像是甜不辣,醬汁也很像,顏色深黑的醬汁吃起來像是甜麵醬,只是種類變得更多這顆蛋丸很大一顆,我跟老婆吃了那一盤之後,又追加了這顆蛋丸,本來只飽了七分,這顆下去就全飽了點餐時他們會順道問味增湯要幾碗,我們不假思索的兩碗,但隨即想到…味增湯應該也是要加點的所以改成一碗味增湯綜合壽司,這個也是老闆幫我們配好的,豆皮壽司兩顆,花壽司三個,生魚壽司六個目前為止都不知道價格…..最後結帳時,一共360…我真的沒點什麼東西呀?  一盤綜合壽司、一碗味增湯、一盤關東煮,最後追加一顆蛋丸這樣要360元,口味真的不錯但價位超乎預期,結完帳我就想起來…為什麼我這麼少來吃了壽司王地址: 台北市萬華區華西街觀光夜市153號 檢視較大的地圖&nbsp…

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[食記]萬華黑金滷肉飯-小王清湯瓜仔肉

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本來要去找網友推薦的另一間滷肉飯,聽說位於華西街一帶,但實在是忘記在哪邊了~於是到處亂逛,帶著老婆小孩尋覓晚餐。這裡算是位於在華西街後段了,店家沒那麼多,但小王清湯瓜仔肉的生意最好!想了半天,還是走進去了~ 看了這個顏色,果然是黑金魯肉飯(非凡大探索曾經報導過), 吃起來的味道其實沒有想像中的厚重,肥肉居多,偏南部的口味,可是取而代之的是魯到透的香味~不會很鹹,其實應該說他的味道根本與外表不成正比,送入口中的時候真的有點落差感~滷鴨蛋這個非常屌,會Q的蛋有吃過嗎? 整個蛋白部分Q彈到一個靠北邊走~清爽的味道讓人一直吃下去,你看看滷汁真的有把米飯滲透到整碗!配上一碗招牌:瓜仔肉湯。把湯喝掉一半會露出一堆料,瓜仔肉的肉是條狀肉羹,而且還可以續湯,這樣吃很便宜又好吃!平民美食可以流傳下去,這樣的傳統小吃開到現在,已經算是在做功德了~一天沒吃就好像什麼事情沒作一樣,希望老闆永遠身體健康,然後兒女繼續傳承下去!小王清湯瓜仔肉台北市萬華區華西街觀光夜市153號02-2370-711809:00~20:00(禮拜二公休)檢視較大的地圖  &nbsp…

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[食記]台中老虎城2F-滬園上海湯包館

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那天下課後,跟著K大去拍攝一場活動,不過我只是去插花玩票性質,所以也沒帶著大相機出門,肚子餓了就近到樓上的餐廳吃飯  這裡是KisPlay介紹的餐廳- 滬園小籠包據說滬園的上海小籠湯包能夠一天賣出600籠(6000粒)、而且點菜率達95%以上,最近台北滬園還開始引近手做拉麵,現場現拉現吃感覺很不錯位於台中老虎城的分店,用餐時間但人並不多,以價位來看算是中高單價的餐廳我們肚子真的很餓,各自忙了一整天,菜單看得順眼就點來吃,於是我們點了小籠包、上海菜飯、水仙、以及東坡肉,至於手做拉麵則沒點,怕吃了太飽又餓得快首先上的是招牌滬園小籠湯包因為很餓,我們各自吃了三顆收工,然後虎視眈眈看著其他菜色,事後回想這一盤小籠包在心目中的評價只能稱上普通但這菜飯可就好吃很多,像是不油且濕潤的炒飯,軟硬適中而且有塞到胃的感覺,也許真的是餓到了,這盤給90分上海菜飯極限奔馳快手回春炒青菜忘了這盤水仙還是什麼來著的,連菜名我都忘記了,只好亂掰一通,只是想點盤青菜而已,沒想到這盤去油解膩清脆好吃,是亮點!紹興醉雞,普通東坡肉醬汁很濃郁,滷汁顏色超棒的東坡肉,點了這盤還附上四片卦包讓你夾肉來吃把軟嫩的東坡肉夾上卦包,再淋上一點滷汁這真是享受的吃法,不過在入口之後就覺得還好,口味可以分成三個部分來講1. 卦包沾上醬汁很讚,而且是剛蒸出來的卦包非常燙手2. 肥肉其實滷得很透,醬汁味道都有吃進去,所以吃起來不太油膩,醬油的鹹帶出肥肉的甜,很不錯 3. 瘦肉部分則魯的太老,接近風化成乾的程度,感覺很柴,整個視覺饗宴到這裡結束,最後剩下口中那柴不成柴的瘦肉所以整體評價-普通但K大說台北的店就很好吃,味道相似但口感功力火侯都完全不同,所以我們結帳的時候也把感受告訴櫃檯,希望下次改進,你明白我人就是這麼直白的滬園上海湯包館地址: 台中市河南路三段120號2F電話 : 04-36062538檢視較大的地圖&nbsp…

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[食記]吃了上癮 -海爺紅油皮蛋四號乾麵店

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曾經在別人的食記中看過這間店,也對於紅油皮蛋這味相當好奇,只是時間一久就忘了來試試今天剛好路過,心想不如就來試試看吧,於是停下腳步走進來   時間剛好中午,周圍並非辦公大樓林立的區域,而是兩間學校-復興商工&永和國小的區域,能夠有這麼多人實在厲害  海爺紅油皮蛋是來自三峽的老闆曹志宏所創立,目前秀朗店是由曹志杰經營,應該是老闆的兄弟  曹老闆本身學的是川菜,利用川菜的原理,用紅油炒香豬絞肉,再拌入切碎的皮蛋,口感香辣濃郁,可直接拌麵拌飯,也可以拌入芝麻醬,這也是之前愛合購火熱的商品之一。原本海爺只開在三峽的巷弄裡,由於網路的力量讓他爆紅了,目前只有兩間店,永和秀朗是唯一的分店,因此我才有幸在家附近吃到這超美味的乾麵,不愧招牌寫著一吃就上癮,招牌是紅油皮蛋,所以當然要試試紅油皮蛋了,但菜單上四號乾麵比較貴,原因是四號乾麵是紅油皮蛋+麻醬組成,味道更濃郁,也是店裡最熱賣的麵款之一,好吧! 那就直接試試四號乾麵大碗,再加點一碗赤肉湯   吃了第一口,馬上推翻永和美食排行榜,這絕對是我吃過乾麵裡的第一名,至少目前為止第一了海爺-四號乾麵 大碗80  麻醬與紅油中和之後,變成濃濃的小辣醬,而皮蛋則完全無作嘔的臭味,取而代之像是鹹蛋苦瓜那樣的創新口感,濃 香 辣這幾種口感在每次咀嚼的時候反覆出現,實在太好吃了啊  麵條用的是全麥麵條,剛端過來的時候底下湯汁份量很多,你吃過麻醬麵就知道,此時要馬上攪拌均勻,不然麵條會吸湯,吸了湯就會無法攪動麻醬,所以上桌記得馬上攪拌   你問我辣不辣的話….我說不出來,我本身很能吃辣,所以這個對我而言沒感覺,只能說他是會辣的,然後我今天有拉肚子~ 身體很老實    赤肉湯 35 赤肉湯也很不錯,肉有稍微用粉醃過比較嫩,湯頭裡甚至還加了鹹菜提味,拌點薑絲真是好喝    我真的上癮了,他會變成口袋名單之一,想到就來吃順手拍了旁邊客人的炒飯,看起來普通~~  海爺紅油皮蛋四號乾麵店-秀朗店地址:新北市永和區秀朗路一段102號電話:(02)2231-5196…

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[食記]冬季排隊聖品-萬華霸味薑母鴨

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 這間薑母鴨吃好久了,每年都從9月賣到4月,做半年休半年,早上是早餐店,老闆的女兒很漂亮,是專櫃小姐,晚上會回來幫忙從沒發票做到開發票,從人山人海寫單子喊號碼,到現在直接拿聯單對燈號,這就是萬華霸味薑母鴨的獨一無二魅力我們今晚拿到72號,從60號開始等,大約等了40分鐘而已,其實還不算等太久記得第一次吃的時候,一份薑母鴨250元,目前漲價到280  現在推出外帶套餐500元,裏頭有薑母鴨肉、部位不可指定,以及高麗菜、金針菇、鴨血、米血、凍豆腐、豆皮等等老婆喜歡吃鴨屁股,所以每次我都會跟熟識的老闆娘額外要一份鴨屁股他們家的特色是用炭火當作熱源,炭火穩定帶香氣,每次都會在騎樓搭棚烘烤著炭火,再用鼓風機吹著木炭讓它燒得更旺,以應付源源不絕的客人霸味薑母鴨的特色是用甘蔗、麻油、老薑母去拌炒,因為多了甘蔗拌炒,所以湯頭特別甜聽說霸味的連鎖店很多間,最好吃的是三重的總店,其次是萬華、內湖,永和的霸味老闆人很好,上次去老闆還把普渡的餅乾給小雲我個人不喜歡米酒,但喜歡薑味,會跟老闆額外要一杯薑汁,加在自己的湯裡這樣喝個兩碗,整個晚上超好睡今天的聚餐我們點了一些鴨心、鴨肝來配,至於鴨蘭佛我們就沒點了~雲爸生兩胎可以不用補以口感來說,我比較喜歡鴨心的脆脆口感,鴨肝也嫩但就不愛我個人每次都必點的有: 鴨肉丸*2+ 米血 + 玉米+ 凍豆腐,至於其他東西就隨心情了豆腐乳辣醬&辣椒醬油是這間霸味的唯二醬料我只加辣椒醬油來吃,拌上薑汁一起沾著鴨肉丸、豆皮、米血,這樣非常合我的胃口 上菜囉! 燒喔!  請讓讓這是老闆端著熱騰騰的薑母鴨上菜前的口號,他會將你點的配料直接先煮好端上桌,其他蔬菜鴨內臟類,則擺在桌上讓你自己煮來吃所以上桌後馬上就可以吃了,不用等,等待是痛苦的我喜歡把米血留到最後再吃,這樣會讓湯滾到最後變得很濃很濃,而且加上高麗菜一起熬煮之後,湯變得很鮮甜,不過米血會黏鍋燒焦,記得要翻動才不會壞了一整鍋料理這天殺的人間美味,吃一次可以肥很久,以前每個冬天我都要吃上好幾十次,真的是好幾十次,因為這間店離我家只有150公尺左右,外帶一份回家自己加料。老闆還會多給一些湯,全家吃絕對夠肚子比較餓的時候,會點一份麵線麵線是乾的,拌上麻油紅蔥頭,很香而且不爛,這是墊肚子用的,不要指望靠這個吃飽這盤有三份,我們幾個人分食這盤,大約每個人可以裝到一碗喝酒的喝酒,不喝酒的就喝蘋果西打薑母鴨的湯可以續加,愛喝湯的我每次都會續個兩三次,直到飽到額頭為止今晚是產業先進指導後輩的聚餐,先進不斷的敬酒,晚輩只好陪喝,規矩還真多最菜的要先敬大家自乾一杯,接下來敬第二菜的,然後兩個人喝一杯,依此類推喝一輪,然後再敬其他產業圈的朋友,左三圈又三圈…….於是今天喝了小小14罐….喝酒不開車、開車不喝酒,喝了酒請記得叫計程車回家就好 霸味食補 霸味薑母鴨電話:2306-1506地址:台北市艋舺大道182號(萬華火車站對面)時間:PM16:00-AM02:00&nbsp…

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[食記]板橋最好吃的牛肉麵 – 永昌牛肉麵

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 麵好、湯濃、肉大塊,是永昌的招牌特色,以前常聽人說帶你去 吃香喝辣,這時有了新的領悟想帶朋友體驗台北牛肉麵特色的話,北市林東芳、北縣來永昌位於板橋的人應該都知道這間店,我住永和,是朋友推薦之下被帶來的,而來過之後每次雲媽在不曉得吃什麼的情況下,我們就會大老遠從萬華騎過橋,來到板橋吃一頓飽足中餐  他們家的牛肉麵分成清燉與紅燒,也兼賣茶鵝紅燒牛肉麵分成大中小辣,都會辣,若要吃不辣的只能吃清燉,來到店門口會看到兩大鍋,分成紅湯與白湯 店裡員工超過五個,可見生意非常好 這是紅燒的肉,全部都是牛腱,肉切的挺厚,分開放的原因是不讓肉越滷越老,客人點餐後才放進麵裡 清燉我還沒試過,因為紅燒實在太好吃 牛肚切成長條狀,因為牛肚帶嚼勁,切小塊咬起來比較順目前店內不提供酸菜,也不能兩個人共喝一碗湯也就是說在內食用可以續湯,只是牛肉麵熱量很高,嗜喝湯者請注意,切莫讓口慾變成肉慾 小菜選擇不多,豆乾海帶豬頭皮之類的,其他就是茶鵝、牛肉切盤 紅燒牛肉麵-中辣我點的是紅燒牛肉麵大碗中辣,湯頭很濃很香,香的程度可媲美統一蔥燒牛肉麵那樣香大碗的麵兩球、牛肉約6、7塊,湯可無限續加建議各位要來吃的話,真的要在店內吃不僅麵條可以保持最佳狀態,不爛有嚼勁,還能視情況調整辣度,我是能吃辣的人,所以吃了中辣就換成大辣了,大辣才會吃得香汗淋漓 帶筋的厚腱子牛肉因為事先滷好另外放涼,點餐才加進去,所以稍微有點嚼勁,可是肉又軟嫩入味,跟塔城街的牛肉相比之下,這肉太銷魂 我喜歡永昌的原因除了好吃之外,他們是會注意顧客狀況的店家,很貼心因為每次出門我都會帶著小雲一起吃,但小孩不能吃辣,而我們又只點紅燒的麵所以他們會另外準備小碗,然後分一些麵到碗裡,拌上一點清燉湯,而不是我自己把麵分裝,這樣小雲就能吃到不辣的麵永昌牛肉麵電話:02-29640080地址:台北縣板橋市中山路二段106號營業時間:AM11:00~PM22:00檢視較大的地圖   &nbsp…

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每次路過都買一堆麵包 – MILK HOUSES米哥烘焙坊

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     米哥烘焙坊MILK HOUSES位於中和環球購物中心的B1,佔地頗大,設有咖啡飲料座位區 規劃概念類似85度C,這一招真的很容易吸引一些人近來駐足觀賞,也順便帶動人潮是逛街逛累時每次都會繞過去休息的地方,店內採用開放空間,每次去休息逛逛,手上都會多提了一袋麵包出來   重點她的麵包還很好吃,台灣的麵包師傅手藝越來越進步了,記得去日本時,吃到日本麵包店的麵包驚為天人,直說這才是麵包不過隔沒幾年,台灣陸陸續續出現了麵包冠軍,此時麵包界越來越競爭,我們能夠吃到的美味麵包也從此一分為三,有著平價的10元麵包,以及這種一般價位但每個麵包也是便當錢的麵包店,以及貴婦等級的小S麵包店,米哥烘培坊在環球B2是很著名的休息區,有經過記得去坐一下,其他百貨業者也都有類似的麵包店,但就屬米哥的規模最大間米哥烘焙坊地址:新北市中和區中山路3段122號B2(環球購物中心)電話:02-8969-1668 營業時間:早上11:00…

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[食記]大龍峒-紅茶屋

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這間紅茶冰據說非常有名,剛好到大龍峒晃晃,老婆說曾經聽過這附近有間紅茶冰,但只是聽說而已,所以我們拿著手機開始找,繞了好幾圈終於在保安宮後面的巷子找到了旁邊是奶茶屋,不同老闆,生意也差很多紅茶屋的生意非常非常好,聞風而來的朋友很多,原因出在它的紅茶多年來都保持在-20元,直到最近推出1000cc的重量杯,才增加到25元這是號碼機,買個茶還要號碼機真是特別,居然還排到五百多號了我今天拿到531…老闆都是年輕工讀生,基本上沒什麼態度問題,一次喊兩號,喊到的人才能開始點茶裝著各種茶飲的冰箱(我好想幹走它)價目表,其實比起其他茶飲店少了很多,不過夠賣就好東西貴在精不再多也有外送專線,上面這張圖應該就是老闆本尊了真要問我好不好喝的話…其實感覺普普通通,南機場前面的還比較濃一點,名氣比較大吧 大龍峒紅茶屋 外送專線 : 25941932、25654775傳真電話 : 25931775地址 : 台北市重慶北路3段335巷56…

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[食記]延三夜市 – 35年土羊肉

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 這是位於延平北路三段的炒羊肉攤,事實上它並沒有一個名稱,有的只是老婆從國中吃到現在的回憶老婆說從國三開始,那時因為要拚聯考,岳父總是會騎著車大老遠從萬華到這邊來買份炒羊肉回去給她補身體,從20年前一直到現在的回憶一直不變我也是認識老婆後,只要嘴饞就會到這邊來吃上兩盤炒羊肉,每次總會點一份清燉羊肉湯這是清燉羊肉湯,上桌前還會適量的加上旁邊白色罐子的米酒,增添一些香氣價格漸漸地調高了,以前吃一盤90(剛認識老婆的時候),後來一路到100、到現在的110元,幸好這並非我日常生活的主食,不然價格其實有點吃不消這就是炒羊肉,配上一碗白飯來吃,一人份剛剛好,相較於羊肉燴飯的味道,炒羊肉的肉量較多,味道較重,也吃得比較飽今天小雲也在,所以我沒有加辣,上面的辣椒是老闆不小心手滑放進去兩顆,平時來吃我都吃大辣的,一定要辣才過癮羊肉炒麵,老婆的最愛,與永和樂華夜市的大胖羊肉相比之下,這間的味道比較單純,吃得出羊肉空心菜的原味,而大胖炒羊肉的味道比較多層次(這哪招?)一定要點上一碗清燉羊肉湯,湯可以無限續加,肉應該是小羊排骨,也可以改成涮羊肉片,排骨的油脂比較多配上旁邊的豆瓣醬,邊吃邊沾實在很爽,若冬天來吃的話,我每次都吃一塊肉然後幹掉一碗湯,再跟老闆續加湯,一直到肉全部吃完,湯也喝了六七碗左右,老闆也都客客氣氣的問:吃得飽嗎? 湯還有喔,可以在來我覺得若要論好吃的話,這間並不是我吃過最好吃的炒羊肉,更好吃的在永和文化路中間有一間炒羊肉,但….似乎搬家了不過每個人都有他心中不可取代的店家,這間店是老婆年輕青澀的回憶,無論再遠她都願意來 &nbsp…

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[食記]南機場-20元福州乾麵

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這間位於南機場外圍,中華路二段與西藏路交叉口的傻瓜乾麵,外面大大的20元乾麵招牌吸引了我進去第一次吃到現在已經吃過無數次了,是一間很平實的小店應該是家族經營,主要販售麵食與滷味兩種,走物美價廉料多實在路線    福州乾麵就是傻瓜乾麵,麵只用少許鹽+豬油下去扮,其餘調味須自己添加我每次到這邊都會點一碗麵+蛋包湯+滷菜這是他家的滷菜,很多種類,而且非常便宜,切一大盤才三四十吃麵的兩相好-辣高麗菜&酸菜,混在麵裡口感更好今天吃的滷菜,有雞腸+米血+豆皮老婆點的福州乾麵(小)扮上一點醋,再加上一點辣椒,就很好吃了我個人會加上很多胡椒粉,香香辣辣比較合我口味這是乾意麵,小碗的看起來真大碗蛋包湯點了兩碗這個蛋包湯真的是必點!  小時候因為氣管不好,媽媽每天早上都會弄一杯生雞蛋沖滾水加鹽給我喝那個味道一直記憶到現在,沒想到可以在這間店喝到原味的蛋香我個人的吃法會把蛋包撈起來,然後把蛋黃混在乾麵裡一起吃,最後再喝清湯剛剛看的這些一碗福州乾麵+一碗乾意麵+兩碗蛋包湯+一盤滷菜…你猜多少錢?130元!  這在台北市要到哪找~ 誠意推薦給大家,有機會路過的話,停下來吃吃看,以價格來說這間店超級划算&nbsp…

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[食記]香辣過癮的南機場臭老闆現蒸臭豆腐

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 南機場的美食算一算真的不少,而且幾乎每一攤都是經典老店這跟萬華起源的比較早有關係,打從艋舺華西街時代就聚集了不少的客群,一直到現在這個老城市族漸的衰老漸漸的台北人群都往信義大安跑去,餘留剩下不變的美食技藝老婆住萬華,每個周末假日都會去萬華解決早中晚餐說真的每次到吃飯時間就很頭痛,不知道要吃什麼,就算再多美食我還是不知道要吃什麼….騎著大麥町繞啊繞著,就看到好久沒吃的臭老闆,停下來解決中餐臭老闆在南機場夜市開了三間店,在永和四號公園對面也開了一間分店有空再來介紹其他的分支企業 他就是臭老闆,曾經上過非凡大探索的美食節目,喜歡玩民俗技藝布袋戲的木偶,偶而還會看到臭老闆耍上一段自High秀店裡的員工都很老,但我不知道這是臭老闆的父親還是請來的員工就是了看著年邁的店員還能硬朗的做清潔工作,也是感到很溫馨菜單都不寫價錢的拉….下面紅字的大一,是指四人桌臭豆腐一份70,我點了一份現蒸臭豆腐(大辣),再加上一晚紅醋乾麵小菜全都是素食類,種類很多很多紅醋乾麵+大辣臭豆腐 他很簡單,就是紅醋加上醬油的味道,由於是素食還會聞到一點麻油的香味麵條Q而有嚼勁 大辣的臭豆腐真的很辣,而且我個人最喜歡吃上面的滷香菇,滷得非常非常入味如果可以加料吃的話,我希望能夠一口臭豆腐再一口香菇香辣但不麻,如果不說他們是素食,我真的吃不出來你看到豆腐裡的氣孔嗎?,吃的時候要把豆腐撥開,然後沾上幾口香辣醬汁一起吃,味道更棒臭老闆蒸臭豆腐地址:台北市中華路二段313巷6號電話:02-2305-2078晚餐時間常常排隊,那該死的食尚玩家介紹過後就整天排隊,以前都不用排隊的啊….  &nbsp…

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[食記]晚間限定-中和光華街米粉湯

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夜間限定- 光華街米粉湯位於北縣中和光華街的大胖肉羹,是一間口味傳統的南部肉羹,他們只賣到下午三點,三點過後就會換成另一個老闆,改賣米粉湯!上次介紹了肉羹,現在換介紹米粉湯這間米粉湯同樣是非常知名的店家,雖然我第一次上門,是因為不曉得肉羹只開到下午,而將就著吃不過一吃卻發現,這真的是北喬峰、南慕容一般,這個店面早晚兩間店稱霸了光華街準備下鍋在旁邊待命的肉類食材酸菜,用來搭配米粉湯米粉湯有分大小碗,一般我都吃大碗,然後先喝湯湯喝完可以一直加,喝到你滿意為止所以通常我都會先喝一碗乾淨的湯,可以喝出各種肉類燉煮的甜味。第二碗開始加進胡椒變的辣香無比,第三碗再加入他們的酸菜,搭配著吃米粉,層次感豐富,口中還有脆脆的酸菜在口中奔馳,好過癮尤其是冬天,三碗湯下肚,回家作夢也會笑我跟老婆今天點了好多菜,都是喜歡吃的特別推薦筊白筍,味道清甜,而且目前還沒看到其他店家有賣這樣東西豬皮,膠質相當多,而且不爛不韌,Q…

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中午限定- 中和光華街大胖肉羹

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位於北縣中和光華街的大胖肉羹,是一間口味傳統的南部肉羹他們只賣到下午三點,三點過後就會換成另一個老闆,改賣米粉湯 這間肉羹是家族經營模式,永遠都會看到幾個小胖在裡面忙進忙出,而店裡的老闆們都大聲講話,豪邁的很 生意真的很好,一碗30圓的肉羹也有人願意花20圓的停車費來吃在前年,一碗還是賣25圓的時候,只要一枚50圓硬幣,就能飽足一餐  這是剛剛我去買的時候,大約中午12點,排隊人潮就已經到了馬路上了  他們外帶的客人很多,都會事先將每一份都裝袋  店裡的主要商品除了肉羹,還有米粉炒&炒麵  另一個明星商品,就是魯蛋,每顆10圓  這樣60圓,有沒有超划算這個辣椒我覺得很香,是那種沙茶辣,本身沒有什麼味道,但可以把肉羹柴魚湯頭的鮮味提出來  這份量真的是夠吃飽了,將近兩碗的份量  加了一點辣之後就好好吃~,重點你可以把湯喝完之後,他們會拿著一鍋湯出來主動詢問你要不要加湯有時看你的湯碗空了,就二話不說直接幫你加滿湯不小氣不囉嗦,成本用不了多少,卻大大提升好感度的作法 &nbsp…

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濃厚古早味-金鋒魯肉飯

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位在南門市場旁邊的金鋒魯肉飯,名氣非常響亮,成名已久,我也從小吃到大雖然家住得不是很近,但我只要經過就會過來吃上兩碗,而且一定是這種搭配大碗魯肉飯+鼎邊銼   他們家的滷汁很香,而且醬汁鹹中帶甜,卻又不油不膩我喜歡在滷肉飯上灑上足量的胡椒粉(我吃啥都加胡椒粉)這樣會變得香香辣辣的,超過癮這是今天跟老婆兩個人去點的菜,滿滿一整桌便宜的小吃就是可以吃得很爽他們家的燙青菜也是很好吃喔,是用獨家滷汁淋上,再加上蒜味很重的蒜汁拌出來的每一口都有拌勻的感覺,不會輸給基隆廟口的燙青菜 老婆喜歡點肉羹湯,薄薄的像碟子一樣,可是肉羹的量不少,而且可以加湯滷肉飯 大碗魯肉飯VS小碗魯肉飯 鼎邊銼,料也是相當豐富 滷蛋,連蛋黃都魯的很透&nbsp…

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