分類:台南美食之旅

台南美食之旅

[食記]食尚玩家推薦-台南松仔腳燒烤招牌菜 蛋烤小卷

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這間店是有一天看到食尚玩家皓角翔起兩人來這裡採訪,看到其中一道菜【蛋烤小捲】,從此對這間店印象深刻,但每次來台南卻又熊熊忘了這間店的位址直到今天我們想聚餐卻無好地點,腦海中才浮現這間店,最近很懶的寫食記,可是這間店一定要來寫一下地點位於中正路的131巷子裡,巷子走到一半就是古早味紅茶老店,順手拿了一杯裝一下白爛再繼續往前松仔腳之所以稱為松仔腳,原因是他開設在兩間廟口前,一間是五瘟廟,一間是總感宮廟口前有顆超大的松樹,據說以前是在松樹前擺攤,最後才遷入旁邊的店面裡,不過客人吃飯的區域還是在廟口前,搭著活動的遮雨棚讓大家在裡面吃台南的店家都很親切,老闆熱情的打招呼問今天吃什麼熱炒燒烤店的特色,就是有酒促小姐,今天這位是台啤的小正妹-芸當然還是合照要簽名啦~我們總共叫了13道菜,真的吃不完,原因是因為配上啤酒整個太飽,他們家的菜份量適中,如果一個人來的話不怎麼好點,大概兩盤就吃不完了生魚片生魚片的厚度挺厚的,也新鮮,不過我本人不愛吃生魚片炒青菜這道菜我沒吃到,所以沒評價烤雞腿&雞翅這道烤得很香,雞腿只有輕醃過,味道不會很鹹,只有雞肉本身的香甜,肉質有嚼勁像是放山雞,很好吃不過吃到雞翅就覺得普通了,這雞翅若能配上胡椒鹽會更棒蛋烤小卷這道蛋烤小卷,選用的小卷是比較厚的,體型也大而蛋汁則是混合了海膽,是的你沒聽錯,就是海膽,不惜重本的混了海膽下去打成蛋汁後,先將小卷烤半熟,然後取出再裹上一層海膽蛋汁,你可以看到這層蛋汁跟小卷的厚度是一樣的,味道非常特別原本我以為他有加了起士,因為味道太濃郁了,後來問了老闆才知道原來是海膽,本來還剩下不少,大家聽到海膽馬上夾光光炒螺肉說到這盤螺肉就勾起我滿滿的回憶,以前小時候阿嬤會去田裡抓田螺,然後抓了一整籃之後回家用水洗乾淨,接著拿石頭將殼敲碎,將螺肉取出後再用石灰將污垢分離,反覆揉壓再用清水沖乾淨,最後用鹽水浸泡,辛苦了一下午最後炒出一小盤螺肉避風塘龍珠這道超下飯,花生碎拌炒蔥蒜辣椒,龍珠就是魷魚嘴,翻來翻去吃得很開心蛋包飯+日式豆腐這蛋包飯也是必點,原本以為不過就是普通的蛋包飯,但這個蛋是半熟的,裡面吃的到濃濃的半熟蛋汁,上面的番茄醬可以平均抹開再吃會更有味道日式豆腐雖然泡在醬汁哩,可是味道並不會很重,反而是這些菜裡面算是清爽的一道菜我們吃得很快,可是菜上的速度更快,菜一共上了兩輪才吃完,桌子有點小幾乎擺不下 整個來說這間店的口味比較清淡,不像一般熱炒店會把口味放的很重,是很順口味道好的店家,一行人都異口同聲說還會再來,我們其中也有很挑嘴的,也是吃了好幾道都說好好吃,他們營業時間到晚上12點,大概八九點三五好友來這邊聚一下,喝點酒聊個天,點一道蛋烤小卷!(心頭好),就可以坐一晚上很開心 『松仔腳』 地址:台南市中正路131巷內(總趕宮前)電話:06-222-6632 營業時間:17:00~24:00(下雨天休) &nbsp…

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[台南]女性專屬旅店-佳佳西別館.佳佳小南天

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位於台南市忠義路上的佳佳西別館”佳佳小南天”,是一間女性專屬的旅店,若非這次是由客戶代訂,我想我可能無法入住在此他們規定相當嚴格,僅開放讓單身女性or情侶夫妻入住,若你是隻身前往的男性,為了當地住戶的人身安全起見,會被拒絕入住位於民族路與公園路交叉口旁的巷弄哩,地點距離個大美食與火車站都非常近,雖說台南市本身就不大上面這張圖,是我彎錯巷子多找了十幾分鐘的結果,佳佳小南天真的比較隱密充滿強烈文青風格,裝潢極盡簡樸,鳥籠與花草的元素遍佈在館內各角落小南天的規模相較於本館佳佳西旅店來說,相對的小,價位也便宜大廳有公用電腦可以使用,而且是iMac 20吋,房間也有RJ45有線網路&無線網路,但房門採用超厚防火材質,無線網路的訊號不佳  並且備有雀巢膠囊式咖啡機,與膠囊與零食的販賣機 鳥籠真的擺放很多個,但我真的不明白擺這個幹嘛一開始我以為咖啡機旁邊有咖啡杯,所以可以享用咖啡,但我錯了原來咖啡需要購買膠囊,只有咖啡機本身是免費使用的,咖啡膠囊須另外付費投幣購買真的沒經驗~ 第一次使用膠囊式的咖啡好興奮於是我就投了幣,把膠囊投進咖啡機哩,按下中杯,就跑出一杯咖啡了~好好玩 剛進來的時候,真的很不好意思,因為只有我一個男生在這裡,然後所有女住戶都看著我一臉疑惑??整棟旅館都是這樣的素雅風格,設計師有用心整合小南天的一草一木,地下室是員工專用,外人不可進入拿到了房卡鑰匙,就往房間前進房間的電視懸掛在天花板上因為他們的房間超小,小小坪數使用沙發床擔任兩種功能,所以也順便把電視櫃的空間省下來沙發床攤開之後,整個房間就沒走道了,證明這個房間真的非常小房間有茶包,但沒熱水瓶我覺得這樣就相當不貼心,坐電梯下樓裝一杯熱水再回來上面喝茶嗎? 沐浴乳&洗髮精,香味都一樣,英國品牌DAMANA很假掰的古典水龍頭再加上更假掰的古典木製蓮蓬頭  也許是女性身材都嬌小,我坐在浴缸裡泡澡,真的是像水母漂姿勢,浴缸夠深但很短   浴室的彩色水晶磚牆床旁邊是矮桌+梳妝台+洗手台,那塊吊著白色浴巾的就是浴室我整晚都是窩在這個小小的梳妝台上網,連這篇文章都是在這個位置打出來的  下面擺放著毛巾與這包裝起來的東西原來是吹風機,還是飛利浦的紫外線吹風機電視下有個超小的矮桌,擺著電話,與這本我最後才發現的入住說明   這電話旁邊包著電話線,用這塊很跳TONE的錦囊裝著 沙發床腳下有個小床頭櫃,裡面有聖經與手電筒這個設計貼心,不僅可以停電使用,還可以把它拿來當作武器使用印有小南天的拖鞋,其實除了生活必需品之外,所有的產品為了響應環保策略,牙膏牙刷、梳子浴帽這些東西都得跟櫃台索取我一開始沒看入住說明,找牙刷找了非常久….一直到最後翻了入住說明才知道要跟櫃台要手工肥皂,這塊蠻香的這是玩水球用的遊戲組,每間飯店都準備這個讓我好哀怨 入住說明,請看一下這個說明書  小南天讓我覺得是一間精緻有餘,貼心不足的旅店,四處都用了非常精緻的設計裝潢來彌補房間坪數不夠的問題,無論是沙發床,或者是將電源插座放在房間四處伸手可及的角落,這些都令人感到有用心在設計,可是有些基本的東西他並沒有做好也許這個地方的老房子普遍都存在水壓不夠的問題,上次住英王飯店也是水壓很小,所以洗澡變成一個苦差事,要洗很久很久才能洗乾淨但小南天令我最感到不解的,是他們的熱水,轉開會有很吵的馬達聲音,由於我洗澡的時間已經是半夜一點,開了熱水馬達聲音非常大,很怕吵到其他房客,所以開了沒多久我就關掉了,於是就洗了冷水澡,上次住同樣是台南的英王飯店, 水壓一樣很小,但他們並沒有發出吵雜的馬達聲音看看影片吧總之,快改善這個聲音吧,雖然有熱水,可是若是你也同樣入住在其他房間的客人,若半夜有人洗澡卻馬達聲這麼大,相信也會感到不舒服什麼都好,我自己選擇洗了冷水澡,什麼幸福感覺都沒了&nbsp…

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台南美食之旅 – 築地壽司

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這次去台南吃了很多小吃,第二天的行程表定就只有這一間,其他就都是心隨意轉,想去就去了跟熊寶貝約了吃中飯,地點由我決定,既然是朋友聚餐,找間餐廳比較適合,老婆剛好也想吃日本料理,所以我透過朋友介紹,找到了築地壽司上網找了一下資訊,他原來是開在東門路那一代,但後來搬家了,跑到大東夜市的後方,於是我們打電話去訂位,服務員告知必須現場候位,訂位已經滿了看來這間在當地也是頗受好評台南市東區龍山街63號06-2900606  到現場後位,我們前面排了三組客人,實際上等待的時間不超過15分鐘,這是標準化作業的快速運轉結果,一間服務品質好的店,翻桌率是能計算出來的,也因此他能夠在妳現場排隊抽號碼的時候,就能直接跟你說該等多久現場及預約的客人名單,入座就劃掉小小的廚房,擠了11個工作人員,你看這間店的生意有多好,出菜也非常快速店內空間很簡約,簡單的木作拼湊而成,空間是長方形,左側有廁所,沒怪味醬油罐子蠻可愛每人桌上都有濕紙巾,這塊濕紙巾救了我GX1一命,小雲超愛摸鏡頭,上一站的阿松割包就整個慘,拍攝都是霧茫茫一片,幸好拿了濕紙巾擦拭一下就乾淨了,另外那杯麥茶會一直幫你添加,所以可以灌茶到飽菜單上分成三排,左邊那排屬於單點壽司,比較便宜一點,大約都是六個,只有海苔&豆皮是八個,而我們有四個大人,所以點了兩盤總匯壽司,也就是將第一排的14個壽司全部拚一起,每種各一顆,一個人來吃也可以點這種吃個開心,其他價位較高的單點壽司也點了幾份老婆對於這間壽司的品質讚譽有加,直說: 吃了這個,前陣子吃爭鮮真是傻了在點餐最後服務員會問你: 能吃哇沙米嗎? 我那時沒意會過來,原來是指你要不要再壽司裡面塞進哇沙米提味,築地的哇莎米非常辣,味道是嗆到我閉上眼睛感動不已…下次我絕對不加哇沙米總匯壽司而且他的魚料其實蠻大的,醋飯捏的軟硬適中,不會有顆粒的感覺,也沒冰過頭,食材新鮮,經過一日的消化後沒拉肚子,我確定她是新鮮的星鰻握壽司這個一份只有一顆,價格略貴,但又比海壽司便宜,等級差不多你看這條星鰻的長度根本是醋飯的兩倍大炙燒鮭魚腹壽司這個鮭魚腹壽司真是我的心頭好,魚肉會在舌尖劃開,濃厚的油脂直接灑落於口腔四處,一瞬間我領悟了什麼是真愛(疑?),反正我很喜歡吃這道啦,減肥很久了吃一下油膩的東西特別過癮,雖然油脂多,但經過稍微的烤過之後,油的成分會少一些,魚肉也是半生熟的狀態鹽炙大干貝壽司這更誇張,一顆干貝包住整個醋飯,其實我自己不那麼愛吃生魚片,所以稍微烤過之後,干貝本身的甜味與上面掃過的醬油會襯托出來布丁與沙拉這個沙拉是我們家阿寶哥的最愛,上面還放了明太子布丁則是點給小雲吃的,老婆也偷吃幾口,老婆說這個布丁也是一絕! 滑嫩濃郁,感覺就不像是加水加吉利丁做的,是說台南也是布丁產業的重鎮,布丁不好吃也上不了抬面最後我們都各喝一碗味增湯味增湯以價位來說,台南這個價位算很高的了,但這樣的品質拉回台北應該會更貴,我個人覺得很不錯,四個大人吃這樣子的份量也剛好,飯後一碗味增湯也挺潤肺,而且湯裡的小魚乾將近半碗的量,蔥花切的夠細,討厭吃蔥的我不用特地挑出來,此外朋友說還有一道壽司我沒吃到,朋友大推比目魚緣側壽司,下次來一定要吃看看搬家後的地點其實不好找,而且周圍偏僻,能開在這邊又得排隊真的要有點本事  &nbsp…

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